0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Растениеводство в России

Растениеводство в России

Наличие значительного количества пахотных земель, расположенных в благоприятных климатических условиях, позволяет российским аграриям выращивать разнообразную агрокультуру. Общее количество её видов превышает 20 тысяч наименований.

  • Роль растениеводства в сельском хозяйстве России
  • Основные отрасли растениеводства в России
    • Зерновое хозяйство
    • Садовое хозяйство и виноградарство
    • Овощеводство и бахчеводство
    • Картофелеводство
    • Техническое растениеводство
    • Кормопроизводство
  • Развитие и проблемы растениеводства

Структура растениеводства России

Итак, отрасль земледелие в России включает следующие структурные подразделения:

  1. Выращивание зерновых культур.
  2. Выращивание технических.
  3. Производство других культур.

А теперь позвольте прокомментировать структуру растениеводства по каждому из названных направлений.

Пшеница

Пшеница является одним из основных так называемых «хлебов человечества», а Россия выращивает этот злак в количестве, достаточном не только для обеспечения этим видом зерновых растений не только собственного населения, но и для экспорта. По количеству продаваемой пшеницы РФ сегодня занимает 4-е место в мире после США, Канады и объединенного показателя стран Евросоюза.
География этого вида растениеводства такова. Выращивание пшеницы приурочено к зоне степи и лесостепи, а также наращиванию континентальности климата в направлении с запада на восток. В нордической части названной зоны – Северный Кавказ, Центральное Черноземье, правобережная часть Поволжья, культивируются озимые сорта одного из ключевых растений планеты. Восточнее Волги доминируют сорта ярые. География растениеводства такова – левобережное Поволжье, Южный Урал, Сибирь и Дальний Восток.

Рожь менее прихотлива к природным условиям и качеству почв, чем пшеница, поэтому ее успешно выращивают в зоне широколиственных, смешанных и хвойных лесов на бедных – дерново-подзолистых, почвах. Если «привязать» районы выращивания ржи Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. к конкретным регионам, то ее посевы «накроют» Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский район, Поволжье и Северный Урал. Кстати, отрасль специализации России – выращивание озимых сортов ржи Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Зла. .

Кукуруза

Идея, привезенная Никитой Хрущовым из поездки по США, оказалось не такой уже и плохой. Сегодня кукуруза признана наиболее урожайной и лучшей силосной культурой страны. Поэтому ее посевы наблюдаются везде, где есть подходящие климатические условия. Оптимальные для кукурузы температуры и умеренное количество осадков позволяют делать это в Северо-Кавказском, Центрально-Черноземном и Поволжском районе.

Ячмень и овес

Преимущества этих растений над коллегами по группе – короткий вегетационный период, поэтому посевы овса и ячменя распространены в северной части европейской части страны, на Урале, в Сибири.

Выращивать рис в России можно только на искусственно орошаемых землях. Там, где организованы системы поливов и функционируют ирригационные каналы, там получаемый продукт не уступает своим импортным аналогам. Наилучшие условия для культивирования риса созданы в долинах рек Кубань, Дон, Терек, Сулака, в пойме Волги и районе озера Ханка, что на Дальнем Востоке.

Просо

География посевов проса совпадает с распространением зоны степь. Растение выдерживает засуху и засоленные грунты, поэтому его высаживают на самых бедных почвах на юге Центрального, Центрально-Черноземного района, Урала.

Гречиха

Любая сельскохозяйственная культура СССР имеет следующие претензии – ей требуется определенное количество осадков. При этом она выдерживает невысокие суточные температуры и довольствуется всего 60 днями вегетационного периода.

Отрасли растениеводства

70% потребляемого людьми и животными продовольствия обеспечивает растениеводство.

Рассмотрим ее основные отрасли.

Зерновое хозяйство

Выращиванием зерна занимаются во всём мире. В нашей стране зерновые занимают около 50% возделываемых площадей.

К основным видами этих культур относят:

  1. Пшеницу, посевы которой преобладают среди зерновых, занимают 55% площадей. Она может быть яровой или озимой, её сеют с учётом особенностей сорта, требовательности к теплу и плодородию земли. Наличие разнообразных сортов позволяет возделывать культуру на любой почве и в любом регионе. Растение имеет десятитысячную историю, её посевы есть в любой точке земли, кроме тропических зон.
  2. Рожь, дающая хорошие урожаи, вне зависимости от неблагоприятных климатических условий и качества почвы, выращивается по всей территории России. Особенно, распространены посевы озимой ржи.
  3. Кукурузу, посевы которой занимаю 2% в структуре всех посевных площадей России. Её ещё называют «маисом» «семенем, порождающим колос» со слов Христофора Колумба.
  4. Рис, являющийся основным питанием в азиатских странах, заменяет там даже хлеб. Значение риса для питания населения настолько велико, что прогнозируется рост посевных площадей.

Садовое хозяйство и виноградарство

Цели и задачи садоводства выращивание ягодных и плодовых для потребления их свежими или переработанными. Сады полезны для человека, они являются экологической защитой, очищая воздух от вредных газов.

Садоводство в декоративных целях распространено во многих странах мира. Продукция виноградарства потребляется в свежем виде и в переработанном, является сырьём для консервации.

Картофелеводство

К картофелю относятся как к основному питанию из-за низкой стоимости и отличного вкуса. По своей популярности, он находится на следующей ступени после пшеницы и ржи.

Читать еще:  Амарант как выращивать в домашних условиях

Клубни картофеля используют:

  • в качестве натурального продукта – 60% от выращиваемого объёма,
  • как добавка к корму животных – 14%,
  • для дальнейшей переработки – около 26%.

Овощеводство и бахчеводство

Современные технологии выращивания овощей специализируются на продукции, выращенной в теплицах, то есть, в закрытом грунте. В регионах с тёплым климатом овощи выращиваются на открытых полях.

Благоприятные погодные условия влияют на урожай в бахчеводстве, основными культурами которого являются арбузы и дыни.

Кормопроизводство

Отрасль тесно связана с перспективами развития животноводства.

Ведущее место в кормопроизводстве занимают овёс и ячмень. Растения, не требующие тепла и обладающие небольшим вегетационным сроком роста. Их посевы расположены на Севере России, в Сибири и на Урале.

Техническое растениеводство

К главной особенности технического растениеводства относится его дорогое производство.

К техническим культурам относят:

  • подсолнечник, занимающий 70% посевных площадей технического растениеводства,
  • сахарная свекла занимает 11 %,
  • лён-долгунец выращивается в условиях лесной зоны на площадях, занимающих 1% от общего количества технических посевов,
  • хлопчатник,
  • коноплю,
  • джут,
  • кунжут.

Аграрные отношения

Известные вам слова «колхозы», «совхозы», «сельскохозяйственные кооперативы», «фермы», «латифундии» и т. д. отражают характер аграрных отношений в различных странах, т. е. формы землевладения и землепользования (нередко землей, принадлежащей собственнику, пользуются другие лица).

Большая часть земельного фонда в развитых странах Запада принадлежит фермерам и компаниям, использующим наемный труд. В качестве крупного землевладельца часто выступает государство, часть земель принадлежит церкви. Большой пестротой отличаются аграрные отношения в слаборазвитых странах, где широкое распространение получило общинное землевладение, т. е. земля принадлежит коллективу крестьян — общине.

Обширные частные землевладения в Латинской Америке, известные как латифуидии, эволюционируют в современные товарные фермы, освобождаясь от феодальных пережитков. Нечто похожее происходит и с плантационным хозяйством, узкоспециализированным на выращивании экспортных культур, где внедряются современные фермерские принципы ведения хозяйства.

В России на смену колхозам и совхозам пришли новые формы собственности, дающие их носителям (фермерам, арендаторам, кооперативам и др.) возможность более свободно хозяйствовать на полученной ими земле.

Сельское хозяйство Северного Кавказа: что и как здесь производят?

В настоящее время Северный Кавказ является наиважнейшим регионом, снабжающим всю Россию восьмьюдесятью различными сельскохозяйственными культурами продуктами животноводства. Среди сельхозкультур значатся такие, как зерно, подсолнечник, сахарная свекла, овощи, плоды, виноград, а также технические и кормовые культуры. Не меньшую роль играет Северный Кавказ в поставке табака, чая и продуктов животноводства. Основные посевные площади Северного Кавказа заняты зерновыми культурами (58%), из которых 30% — это кормовые культуры, 9% — технические, а 3 % — овощи и бахчевые.

Сельское хозяйство Северного Кавказа производит вдвое больше сельхозпродукции на душу населения, чем все остальная часть России. Такое изобилие обуславливается благоприятными климатическими условиями и отличным качеством почвы.

Почти 90% урожая озимой пшеницы и кукурузы в России поставляют Краснодарский и Ставропольский края и Ростовская область. Весь урожай обладает низкой себестоимостью.

Степные районы Северного Кавказа пригодны для выращивания гречихи, земли Ростовской области, Краснодарского края и Дагестана, которые хорошо поливаются, производят рис, а на наиболее засушливых участках выращивают просо.

Крупнейшим поставщиком риса является Кубань. Там построили водохозяйственный комплекс, способный орошать 600 тысяч гектар земли, где сеют всевозможные технические культуры.

Северный Кавказ – вотчина виноградарства

Северный Кавказ – крупнейший поставщик сахарной свеклы для всей России. Площадь под посевы этой культуры занимает более 260 тысяч гектар.

Третья часть всех плодово-ягодных культур также производится именно на Северном Кавказе. Практически 99 % всех виноградников России также находятся здесь. В целом по стране в Краснодарском крае производится 40 % годового объема винограда, пригодного для продажи. При этом для его выращивания используется только 40 % пригодных для этого земель.

По словам чешского агронома Гейдука, Северо-восточное побережье Кавказа является наилучшим регионом для культивирования винограда. В сравнение с ним не идут даже такие известные винодельческие центры, как Бургундия, Шампань, Кахетия или Крым.

Северный Кавказ, а особенно его Черноморское побережье, является ценнейшим центром земледелия. Благодаря субтропическому климату, здесь возможно выращивать цитрусовые, чай, маслины, инжир, хурму и многие другие культуры, для которых характерными условиями выращивания являются южные широты. В предгорьях Большого Кавказского хребта и приморских районах Краснодарского края выращивают желтые табаки.

Немного статистики

Удельный вес сельскохозяйственных культур в регионе составляет 11,6% от общего валового объема в целом по России. Из них 1/3 составляет производство сахара, 1/7 мясной продукции, свыше 1/10 животного масла, 1/2 растительного масла и 1/3 плодоовощных консервов от общего количества, производимого в России.

Переработка продукции и освоение территорий

На северном Кавказе работают множество предприятий, специализирующихся на переработке выращиваемой в регионе продукции. Тут находятся предприятия, производящие муку, крупы, мясную продукцию, консервы, вина и чай.

Количество ежегодно собираемого урожая в большей степени зависит от надежности оросительных систем и каналов. В регионе идет активное освоение плавней и речных пойм. Эти места могут стать отличным местом для выращивания таких культур, как рис, кукуруза и некоторые овощи. На реке Дон уже функционируют Николаевский гидроузел и Большой Ставропольский канал, берущий воду из таких рек как Кубань, Терек и Кума.

В ближайшем будущем планируется полное освоение Большого Ставропольского канала, что позволит орошать 200 000 га пашни и подставлять воду в 3 млн. га пастбищ и сенокосов. Огромное значение специалисты по аграрному хозяйству придают мелиорации земель Ногайской степи. Там уже функционирует Терско-Кумский канал. Подобные работы проводятся и на территории Дагестана.

Читать еще:  Какие необычные растения можно выращивать в квартире?

Сфера животноводства

Сельское хозяйство на территории Северного Кавказа также представлено животноводством, которое также активно развивается в регионах Северного Кавказа. Мясомолочное животноводство распространено в Краснодарском и Ставропольском крае, а также в Ростовской области, где также развито мясное скотоводство, включающее разведение калмыцкой и красностепной пород крупнорогатого скота.

Нижний Дон и Кубань – центр развития свиноводства. Данным подвидом животноводства здесь выгодно заниматься еще и потому, что тут производят основной корм для свиней – зерно и свеклу. Среди выращиваемых пород преобладает крупная белая порода свиней, отличающаяся высокой продуктивностью.

В степях Ставропольском крае, Ростовской области и в высокогорье Дагестана выращивают овец. Среди пород овец особой ценностью отличаются меринос, ставропольская и грозненская тонкорунные, в Дагестане это дагестанская горная полутонкорунная порода. Здесь производится свыше 16 % всей шерсти в Российской Федерации. На юге занимаются также племенным коневодством.

Что касается птицеводства, то на Северном Кавказе преобладают куры русской белой породы, утки и индейки. Здесь имеется множество птицекомплексов и птицефабрик. Наиболее известные из них – это Адлерская птицефабрика и Племенной птицеводческий совхоз «Лабинский» в Краснодарском крае. Производственная эффективность данных предприятий главным образом зависит от улучшения кормовой базы за счет создания белковых концентратов, а также улучшения технического оснащения животноводческих комплексов.

Продукция животноводства, которая производится на Северном Кавказе, имеет важнейшее значение на рынке России. В рейтинге стран содружества Россия на первом месте в этой отрасли, в Евросоюзе – на втором месте.

Вместо вывода

Отличительной чертой сельского хозяйства Южных областей является не только в его огромные масштабы, но и огромный ассортимент продуктов питания, производимый для распространения по всей территории Российской Федерации. Функционирующие здесь предприятия производят товары всех известных отраслей пищевой промышленности – мясо, рыбу, плодоовощные консервы, сахар муку, крупы, масло, чай, табачную продукцию и многое другое. Их предприятий, производящих рыбную продукцию следует выделить концерн «Каспрыба», известный во всем мире.

Видео: Вопросы виноградарства и виноделия на Ставрополье

Что влияет на развитие сельского хозяйства

Известно, что на развитие сельского хозяйства влияет не только климат и погода, но и другие важные факторы.

  • Государство. Положительное влияние со стороны государства. Если страна не поддерживает развитие животноводства, оно не сможет нормально функционировать. Нужна поддержка для внедрения новых технологий, получение определенных знаний и т. д.
  • Тип грунта и его восстановление. На истощенной земле не могут расти культуры, а это влияет не только на растениеводство, но и на животноводство, ведь животные сельскохозяйственные питаются растительной пищей.
  • Здоровая конкуренция. Наука тогда развивается, когда есть конкуренция. Без нее не будет стимула к развитию. Так же и в сельском хозяйстве.

Научный прогресс напрямую влияет на главные отрасли сельского хозяйства

Как видно, многие факторы влияют на сельское хозяйство, так что, говоря о его развитии, нужно учитывать все их.

Экономико-географическое положение

Южноазиатский регион включает полуостров Индостан, несколько островов в Индийском океане, Индо-Гангскую равнину, Гималаи. Простирается от основной части континента на юг к Индийскому океану и занимает площадь 6 400 127 кв. км. Основными границами его являются Индийский океан, Гималаи и Центральный Афганистан. Аравийское море граничит с Пакистаном и Индией на западе, а Бенгальский залив — с Индией и Бангладеш на востоке. Западная линия, где Пакистан граничит с Ираном, представляет собой пустынные территории.

В субрегион входят восемь стран. Особенность ЭГП большинства южноазиатских стран определяется их близостью к Персидскому, Оманскому, Бенгальскому заливам, Аравийскому морю и Индийскому океану. Гималаи отделяют субрегион от Восточной вдоль границ Тибета — китайского автономного района. Дальше на север вдоль Гималайского хребта регион Кашмира разделён между Индией, Пакистаном и Китаем.

На противоположной стороне Гималаев находятся две островные страны. Первая — Шри-Ланка, большой тропический остров у юго-восточного побережья Индии, а вторая — Республика Мальдивские острова, группа островов у юго-западного побережья Индии. Мальдивы включают почти 1200 островов, которые едва поднимаются над уровнем моря, самый высокий из них — всего 240 см. Несмотря на обилие островов, только порядка двухсот из них заселены, целые острова пустуют.

Субрегион переживает быстрый прирост населения, который начался со второй половины XX века. Поскольку показатели смертности снизились, а состав семьи остаётся традиционно высоким, население стало быстро увеличиваться. Индия выросла с четырёхсот миллионов человек в 1950 году до миллиарда в начале XXI века. Согласно последним оценкам Организации Объединённых Наций, по состоянию на апрель 2020 года текущее население субрегиона составляет 1 935 112 315 человек:

  • Индия — 1380004385 чел.
  • Пакистан — 220892340 чел.
  • Бангладеш — 164689383 чел.
  • Иран — 83992949 чел.
  • Афганистан — 38928346 чел.
  • Непал — 29136808 чел.
  • Шри-Ланка — 21413249 чел.
  • Бутан — 771608 чел.
  • Мальдивы — 540544 чел.

На территории субрегиона расположены три из десяти самых густонаселённых стран мира. Этнический состав Южной Азии отличается большим национальным разнообразием, жители говорят на 20 крупнейших древних языках. Доминирующая религия индуизм, также распространён ислам. Индия — высоко урбанизированная страна и вторая по величине в мире. Пакистан и Бангладеш соответственно занимают пятое и шестое место.

Самой малонаселённой страной является Королевство Бутан, с плотностью населения пятьдесят человек на кв. км.

В основе успешного развития животноводства лежит обилие естественных кормовых угодий. Сельское хозяйство Краснодарского края предусматривает выпас скота на северо-востоке предгорья. Высокогорными пастбищами здесь пользуются крайне редко. Основная доля корма выращивается на полях.

Здесь преобладает разведение крупного рогатого скота молочно-мясного направления. Свиноводство развито преимущественно в центральной и северной частях Кубани. В основном разводят свиней породы крупная белая. В птицеводстве преобладают куры.

Как на Руси появились традиционные сегодня овощи, а какие культуры иностранцы считали русскими

Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.

Неурожай репы, как стихийное бедствие

Репа считается старейшим овощем, выращиваемым славянами. Сегодня уже невозможно точно определить, когда репа появилась на русском столе, так как было это еще на заре освоения земледелия. До появления картофеля именно она играла главную роль в рационе. Известное выражение «проще пареной репы» как раз доказывает популярность и повсеместное употребление этого продукта питания.

В России репа выращивалась везде и всюду, наряду с хлебом и крупами составляя основу продуктовой корзины. Посев репы был делом непростым. Семена настолько мелкие, что в одном килограмме их до миллиона. По причине невозможности сеять привычным способом семена придумали плевать, а сеятелей репы прозвали плевальщиками. Благодаря кальцию в составе репа использовалась в лечебном питании крестьянских детей как профилактическое средство от рахита. Из этого овоща готовили похлебки, супы, кашу, масло и даже квас. Репой начиняли пирожки, птицу, использовали ее для засолов. Неудивительно, что неурожай репы считался на Руси едва ли не стихийным бедствием.

Народные картофельные бунты

Укоренение «черного овоща» в России проходило непросто. Законодателем картофельных традиций принято считать Петра I, который в начале XVIII века познакомился с растением в Голландии. Ради эксперимента мешок клубней был отправлен в Россию. Русская земля приняла картофель хорошо, дав богатый урожай. Но народ овощ не принял.

Идея возродилась уже при царствовании Екатерины II, которая предприняла директивные меры по распространению сельхозкультуры. Но крестьяне, будучи незнакомыми с традициями употребления овоща, начали есть не клубни, а ядовитые зеленые ягоды. Множественные случаи пищевых отравлений повлекли за собой настоящие народные бунты. Против картофельных нововведений выступала даже знать, прозвав овощ «чертовым яблоком». Владелица литературного салона княгиня Авдотья Голицына утверждала, что картошка посягает на национальность, портит желудки и искушает благочестивые традиции русских кашеедов. Тем не менее, постепенно картофель получал распространение и даже стал вытеснять из народного рациона репу.

Картофельная революция удалась Николаю 1, приказавшему всем губерниям выращивать овощ и расширять посевные площади. И к 20 веку сельхозкультура окончательно укоренилась как «второй хлеб».

Княжеский подарок — огород капусты

Капуста пришла к славянам еще до нашей эры. Но выращивать ее на Руси научились только к 9 веку. Русским капуста полюбилась сразу. В силу своей холодоустойчивости овощ давал хорошие урожаи во всех русских княжествах. Капусту выращивали в каждом крестьянском дворе, делая объемные заготовки на всю зиму. Особым спросом пользовалась капуста квашеная, месяцами сохраняющая свои полезные свойства.

Почитался овощ и гурманами знатного происхождения. В 1150 году князь Ростислав в качестве подарка преподнес своему другу целый огород капусты, который в то время называли капустником. К 17 веку православные даже внесли в календарь праздников день почитания покровительницы овоща — Арины-рассадницы. Заготовка капусты на зимний период была особенным событием. Рубку овоща начинали с сентябрьского праздника Воздвижения и продолжали больше недели, до дня Сергия Радонежского, который так и назвали – Сергий-капустник. Зимние запасы были объемными, исчисляясь бочками, поэтому нарезали и солили капусту сообща.

Покаянный овощ

Редька — это еще один овощ, история появления которого на Руси уходит в далекие века. Она входила в состав ежедневно употребляемой в деревнях тюри — исконно русского холодного блюда, аналога современной окрошки. Готовили из овоща и деликатесы. В кулинарных рукописях 18 века популярен рецепт «медовой редьки по-царьградски». Особенно востребованной она была во время долгого семинедельного Великого поста. К его наступлению крестьянские закрома, как правило, пустели. Капуста и репа редко сохранялись до середины весны. За это редьку прозвали в народе «покаянным овощем».

Госмонополия на продажу ревеня

Интересно складывалась в России история ревеня. Ценность этого растения определялась его лекарственными свойствами. Историческая родина – Китай. Русские монархи заинтересовались этим растением еще в 17 веке, закупая его в Тибете и экспортируя в Европу. Торговля ревенем была полностью царской монополией.

Российская империя выступала едва ли не главным поставщиком ревеня государствам Западной Европы. В Москве растение закупалось английскими и венецианскими купцами, принося немалые доходы. Какое-то время европейцы даже прозвали ревень «московским» и просто «русским». Сохранялась госмонополия на торговлю и при Петре 1, и в годы царствования Анны Иоанновны. Но в 1860 году после войны англичан с Цинской империей китайские порты открылись, и Россия перестала быть главным экспортером ревеня.

На Урале, Алтае и в Саянах рос местный ревень, но его лекарственные свойства сильно уступали китайскому растению. Поэтому русские использовали его исключительно для приготовления салатов, сиропов и варений.

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector