0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Выращивание портулака в домашних условиях

Выращивание портулака в домашних условиях

Портулак (второе название дандур) относится к семейству Портулаковые. В дикой природе он встречается в местности с тропическим климатом. Этот род насчитывает около 200 видов. Портулак любит прорастать на песчаной влажной почве около различных озер и рек, а также часто встречается в саду и на огороде.

Название произошло от слова «portula», которое с латыни переводится, как «маленькие ворота, воротца». А получил он это название, потому что его семенная коробочка открывается, как миниатюрные двери. Часто этот цветок называют «ковриком».

В средние века он был популярен в Европе и Англии, где его выращивали как овощное растение.

1. Особенности

2. Полезные свойства портулака

3. Виды портулака

5. Уход за рассадой

6. Пикировка

7. Когда можно высаживать портулак

8. Правила посадки

9. Уход за портулаком

10. Заболевания и вредители

11. Сбор семян

Виды портулака

В разных источниках встречается от пятидесяти до ста видов портулака в дикой природе. Но культивируется лишь два вида, каждый из которых выделяется своими выдающимися характеристиками.

Декоративный крупноцветковый (Portulaca grandiflora) — пришелец из Южной Америки представляют собой, в зависимости от сорта, разнообразие цветовых гамм цветков, и разную степень их махровости. Бывают даже одновременно двух цветов. Они очень похожи на розу в миниатюре. Трава возвышается над землей не выше, чем на 25 см. Листья маленькие и продолговатые, в форме «елочки».

Огородный (Portulaca oleracea) или овощной — родом из Ближнего Востока и Средней Азии. Этот вид считается злостным сорняком и распространяется на грядках и посевах.

Кроме того, что растение очень привлекательное, огородный портулак обладает пищевыми и целебными характеристиками. Листочки почти круглые, а золотистые цветки мельче, чем у декоративного вида. Существуют гибридные французские сорта с разноцветными листьями.

Портулак со съедобными свойствами, у нас, культивируют крайне редко, а вот декоративный вид можно встретить довольно часто. Его высаживают на клумбах, альпийских горках, в рокариях и рабатках, он великолепен в декорировании балконов и террас. Культура великолепно приживается во всех, даже очень бедных грунтах, хорошо переносит недостаток влаги, не требует прополки и удобрений. Его ползучие побеги расползаются, образуя густой «коврик» из изумрудных листочков-иголочек с россыпью разноцветных цветков. Цветет каждый раскрывшийся цветок только сутки, поэтому пестрый пейзаж каждый день меняется.

Portulaca — очень универсальная культура. Ее используют в качестве грунтового покрытия, или высаживают в каменном саду вместе с красочными альпийскими растениями. Это отличный акцент для областей, где вы выращиваете весенние луковичные растения. Он заполнит все пустые пространства после того, как отцветут первоцветы. Portulaca также красиво смотрится в контейнерах и висячих кашпо. Поскольку растение требует немного воды, оно идеально подходит в качестве кромки вдоль дорожек и клумб.

Виды и описание растения

Стоит рассмотреть популярные виды портулака.

  • Махровый. Довольно привлекательное садовое растение. На территории России распространён в виде однолетнего почвопокровного в декоративных целях произрастания. Расцветает цветок большими бутонами, которые радуют глаз на протяжении всего летнего сезона. Соцветия растения чаще всего раскрываются под лучами яркого солнца и закрываются при закате либо во время непогоды на улицы.

Такие сорта, как Sunglo и Sundance, были селекционированы учёными и могут расцветать каждый день в больших количествах, несмотря на то, есть на улице солнце либо нет.

  • Огородный (лекарственный либо овощной). Очень распространённым растением считается суккулент, который произрастает в качестве однолетнего растения. Просто и быстро размножается самосевом, быстрыми темпами заполняя собой большие участки земли. Обладает стелющимися мясистыми стеблями, растущими в виде сорных летних культур. Листья овальной формы. Соцветия на распускаются небольшие, невзрачные и жёлтого оттенка. После них начинается активный процесс развития и созревания большого количества семян.

Листья и побеги культуры обладают многими положительными свойствами: содержат каротин, органические кислоты, аскорбиновую кислоту, магний, алкалоиды, цинк, сахар, натрий, медь, калий, смолистые вещества, токоферол, белки, железо, никотиновую кислоту, филлохинон и гликозиды, а также жиры и норадреналин. При наличии такого разнообразного состава огородный портулак широко применяется как в кулинарии, так и в медицине.

Читать еще:  Можно ли астильбу выращивать как комнатное растение?

Галерея: цветок портулак (25 фото)

Портулак ампельного типа

Гибридная разновидность растения, которая была выведена селекционерами искусственным путём. У растения ампельные, хорошо ветвящиеся по сторонам побеги, а также мясистые листочки в форме конуса.

Процесс цветения растения происходит простыми махровыми соцветиями совершенно любого оттенка. Можно купить портулак с бурыми, жёлтыми, красными, фиолетовыми, розовыми, а также сиреневыми расцветками лепестков.

Ампельная разновидность портулака применяется для декорирования и украшения альпийских дорог и рабаток, процесс выращивания происходит в подвесных кашпо либо простых уличных вазонах.

Портулак крупноцветкового вида

Самый распространённый сорт на территории России. Выращивается в качестве садового декоративного однолетника. Нужен для улучшения внешнего вида клумб, а также альпийских горок. Используется эта культура в качестве растения первого плана. Портулак способен совершать своё цветение на протяжении всего лета, до наступления сильных холодов.

Когда сеять портулак на рассаду

Портулак цветет с июня месяца до снега. Чтобы получить красивые цветочки как можно раньше, нужно выращивать Портулак через рассаду. От всходов до первых цветов нужно примерно 3 месяца. Поэтому сеять семена надо в начале марта. Для Урала и Сибири сроки посева необходимо сдвинуть на пару недель позднее. Так как почва в этих регионах прогреется позднее Центральной полосы.

По Лунному календарю в 2019 году

Многие цветоводы сажают любые растения, ориентируясь на лунный календарь. Для Портулака 2019 году наиболее благоприятные и неблагоприятные дни будут выглядеть так:

МесяцБлагоприятные дниНеблагоприятные дни
Февраль6-8, 11-17, 21-254, 5, 19
Март12-17, 19-206, 7, 21
Апрель6-8, 11-13, 15-17; 29-305, 19
Май8-17, 21-23, 26-285, 19
Июнь1, 2, 5, 6, 9-13, 16-203, 4, 17

Часто по тем или иным причинам посеять рассаду по лунному календарю не получается. В этих случаях надо сеять в период растущей луны. Наши бабушки советовали сеять семена в землю в «женские» дни, то есть в среду, пятницу, субботу.

Как ухаживать за садовым портулаком

Чтобы растение росло долго и радовало красивыми цветками, следует учитывать рекомендации по уходу за ним:

  • Рост и цветение. Для ускорения роста поливать дандур лучше всего в жаркую погоду. Вода должна быть не очень высокой температуры, а лить ее необходимо строго под корень. Процедура выполняется примерно раз в неделю. Можно использовать в качестве удобрения золу. Для этого ее можно смешивать с водой, примерно 20 грамм на литр жидкости. В специальных удобрениях обычно не нуждается.
  • Как собрать и сохранить семена. Сбор семян также довольно прост – необходимо лишь вовремя убрать цветы, которые увяли. Обычно это делают в августе и сентябре.

Впрочем, можно вовсе отказаться от сбора семян и предоставить растению возможность размножать на его постоянном месте самостоятельно, если позволяет климат.

Как Выращивать Портулак Огородный в Открытом Грунте?

  1. В последние дни мая, если погода установилась теплая, подготовить грядки, делая между рядками промежуток в 20-25см.
  2. Засеять семенами, но не густо, так как культура любит простор.
  3. Увлажнять почву с помощью дождевателя ежедневно.
  4. Когда появятся всходы, поливать реже – раз в 3-4 дня при отсутствии дождей.

Растение редко поражается вредителями и болеет, поэтому никаких обработок не требуется.

Приобрести семена портулаков различных сортов и расцветок в магазине не является проблематичным, но при желании можно собрать семена из своей клумбы. Для этого необходимо следить за портулаком, собрать семена в пору полной зрелости и при этом не пропустить время выстрела семян. Коробочки обсушивают и хранят до времени посева.

Красивый коврик на все лето из разноцветных солнечных цветков – это не проблема, так как особых затруднений при выращивании портулака нет. Достаточно просто знать отдельные особенности и предпочтения южного принца.

Портулак на кухне

Все полезные свойства и аромат портулак сохраняет в свежем виде, поэтому его издавна добавляют в смешанные салаты.

Можно отварить портулак, добавить чеснок, посолить – это удачная приправа к рыбе или мясу. Отваренный, но без специй, а со сливочным маслом портулак – самостоятельное диетическое блюдо. В горячие блюда мелко нарезанный портулак добавляют перед подачей, чтобы не пострадал его нежный вкус и полезные свойства. Кстати, портулак понижает уровень сахара в крови и может использоваться в диетическом питании диабетиков.

Портулак — основы агротехники и рецепты

Портулак или дандур известен людям с незапамятных времен. Древние египтяне, греки и римляне охотно употребляли его в пищу. Гиппократ, Плиний, другие врачи и ученые использовали это растение для лечения разных заболеваний, а в средние века у арабов оно считалось «благословенным».

Более того, портулак в древние времена считался антимагической травой, и гирлянды из него вокруг кровати считались защитой от дьявольских сил.

Читать еще:  Можно ли выращивать гладиолусы в домашних условиях?

Но в Европе это растение появилось поздно. Сначала оно попало во Францию, где в XVII веке являлось одной из важнейших овощных культур, а оттуда и в другие европейские государства. В диком виде портулак попадается на Северном Кавказе и Украине. А вот в России этот овощ известен мало.

А вообще портулак – это очень приятная садовая трава и витаминная добавка. Особенно хороши его толстые листья и молодые стебли в весенних салатах. Молодые побеги растения портулак отваривают, заправляют чесноком, уксусом, перцем и применяют в качестве приправы к мясу и рыбе. Более старые стебли добавляют в супы и тушения, толстые стебли растения маринуют для зимних салатов. С этими целями портулак выращивается в Голландии и других европейских странах. В равной пропорции со щавелем он используется для знаменитого французского блюда soup bonne femme.

Многие садоводы-любители считают портулак злостным сорняком, но они не правы. Это древнейшее лекарственное и пищевое растение. На вкус слегка кисловат, пахнет приятно, а внешне он слегка напоминает медвежье ушко; только с очень толстыми и мясистыми листьями и ползучим, ветвящимся от основания стеблем.

Портулак и вкусен, и полезен

В пищу употребляют молодые побеги, листья и даже цветки. Сочная зелень портулака имеет приятный аромат и слегка жгучий кисловатый вкус, дающий ощущение свежести. И потому свежий портулак прекрасно утоляет жажду, возбуждает аппетит и повышает жизненный тонус.

Как лекарственное растение портулак широко использовался в народной медицине еще во времена Гиппократа. Считалось, то семена его очищают организм. В каноне врачебной науки Авиценны портулак огородный упоминался 70 раз. На русском языке подробное описание портулака огородного как лечебного средства и продукта питания дано в книге «Источник здравия, или Словарь всех употребляемых снедей. », изданной в Московском университете в 1800 году.

Молодые листья и побеги этой культуры богаты легкоусвояемыми белками, витаминами С, РР, Е и каротином. И потому салаты с портулаком – прекрасный способ от цинги.

Портулак издавна применяют при болезнях почек и печени. Используют его как ранозаживляющее и противоцинготное средство. Отвары из портулака рекомендуют в качестве жаропонижающего, свежие листья прикладывают к местам укуса пчел. В литературе приводятся сведения, что портулак оказывает благоприятное действие при метеоризме и беспокойном сне.

Врачи назначают его как мочегонное и противовоспалительное средство. Рекомендуют для лечения сахарного диабета, так как он понижает уровень сахара в крови. Еще портулак повышает артериальное давление и усиливает сердечный ритм, так что полезен и гипотоникам, а вот при гипертонии употреблять эту культуру в больших количествах не следует.

А совсем недавно американские ученые пришли к довольно важному заключению – портулак в благоприятном сочетании и количестве содержит несколько противораковых антиоксидантов: изобилует аскорбиновой кислотой (витамин С), бета-каротином (провитамин А), глутатионом (природный антиокислитель, способный обезвреживать некоторые пестициды) и токоферолом (витамин Е), не говоря уже о жирных кислотах, способствующих снижению уровня холестерина. В итоге, мало можно назвать культур, которые могли бы сравниться с портулаком по содержанию полезных веществ, помогающих предотвратить возможность образования раковых клеток.

Как вырастить портулак

Самое главное, что следует иметь в виду, – портулак очень теплолюбив – не выносит даже малейших заморозков, крайне светолюбив и влаголюбив. Поэтому подбирать для него нужно идеально освещаемую грядку и поливать практически каждый день, также как и шпинат. При задержке полива листья и побеги грубеют и становятся невкусными.

Это однолетнее растение, поэтому семена портулака сеют в прогретую почву примерно в начале мая, соблюдая промежуток в междурядье 50–60 см. Глубина заделки посевного материала 1–1,5 см. Сеять можно и гуще, если потом по мере роста растения прореживать и используют при приготовлении салатов.

Учитывая, что портулак теплолюбив, лучше сеять рассадой в парник или теплицу и потом часть растений употребить ранней весной прямо из теплицы, а часть высадить более редко уже на грядку. Обычно высаживают в грунт 30-дневную рассаду.

Если хотите продлить сезон употребления свежего портулака, то повторите посев два-три раза в течение лета.

Никакого особого ухода, кроме регулярных поливов, портулак не требует, разве что прополки и рыхления. Чтобы не рыхлить, лучше замульчировать почву под растениями опилками – этим вы убьете сразу двух зайцев: не нужно будет регулярно рыхлить после полива, и срезаемая зелень будет идеально чистой, что удобно и приятно.

Портулак быстро дичает. Семена в почве сохраняют всхожесть несколько лет, и если не закапывать глубоко растительные остатки, то на следующий сезон портулак у вас будет расти уже по всему огороду. С одной стороны, хорошо – сеять не придется, а с другой, прополкой будете обеспечены.

Уборка портулака

Через 20-30 дней после появления всходов можно провести первую срезку молодых сочных листьев. Затем срезку проводят по мере надобности. Зелень срезают почти полностью.

Читать еще:  В фермерском хозяйстве в карелии выращивают чернику

Вообще за сезон проводят 2–3 срезки. В пищу идут листья и верхушки стеблей, можно использовать и цветки, но вкус листьев портулака после начала цветения немного портится.

Что можно приготовить с портулаком

Портулак съедобен в сыром виде в салатах, вкусен он и вареный в супах и соусах. Зелень можно замариновать впрок, кстати, в магазинах сейчас уже продают маринованный портулак, считается, что такой портулак – хорошая приправа к мясным блюдам. В этом случае молодые побеги растения отваривают, заправляют чесноком, уксусом, перцем и применяют в качестве приправы к мясу и рыбе.

Но чаще всего портулак используется для приготовления из него салатов – и просто и полезно.

В качестве пряного гарнира его подают к мясным и рыбным блюдам, добавляют в соусы и пикантные майонезы. Во Франции, Армении, Узбекистане из портулака в смеси с остропряными травами готовят витаминные салаты.

Салат из портулака
На 200 г портулака: 8 г чеснока, соль, уксус, зелень кинзы и петрушки по вкусу.

Портулак перебрать, промыть, положить в подсоленный кипяток, припустить, откинуть на сито и охладить. Переложить портулак на блюдо, смешать с толченым чесноком, полить уксусом, посыпать кинзой и петрушкой.

Портулак с маслом
150 г портулака, 15 г масла сливочного

Консервированный портулак перед подачей выложить из банки вместе с отваром в кастрюлю, прокипятить, затем через дуршлаг слить отвар, заправить портулак маслом или подать масло кусочком отдельно.

Маринованный портулак
Для маринования портулака его сначала тщательно промывают в воде, сменяя ее несколько раз. Промытые побеги бланшируют в воде при 90-100°С, откидывают на решето и дают стечь воде. На дно полулитровых банок укладывают по одному лавровому листу и по 1-2 зубчика чеснока, разрезанного на ломтики. Бланшированный портулак плотно расфасовывают в банки, разрезая предварительно побеги на кусочки длиной 5-8 см. В заливку прибавляют соли – 2%, уксусной эссенции – 2%.

Декоративный портулак

Почти столь же редко, как портулак огородный, на российских участках встречается портулак крупноцветковый – декоративное растение с цветками разнообразной окраски, раскрывающимися в солнечную погоду. Он значительно менее полезен в лекарственном и пищевом плане, но зато очень эффектно смотрится на клумбах, в цветниках и на каменистых горках. Очень красив декоративный портулак в вазонах, контейнерах, ящиках на балконах и лоджиях, поверх подпорных стенок и между плитами дорожек в саду.

Также как и огородный портулак, декоративный – растение высотой 15-20 см со стелющимися стеблями и сочными, мясистыми, светло-зелеными, а иногда с красноватым оттенком листьями.

Цветки могут быть простые, полумахровые или махровые, до 3-6 см в диаметре, белые, желтые, оранжевые, розовые и красные, разнообразных оттенков, они расположены на концах стеблей. Правда, открываются они только в ясные и солнечные дни, зато цвести растения могут с июня и до заморозков.

Венчики цветков бывают самых разнообразных окрасок, но махровые сорта пока еще довольно редки, но в продаже все же появляются, и их стоит поискать в магазинах, встречаются также и очень эффектные гибриды.

Декоративный портулак – растение теплолюбивое и крайне светолюбивое – при малейшем затенении он не цветет. В отличие от огородного портулака он засухоустойчив – требует лишь минимального полива.

А чтобы декоративный портулак порадовал цветами, его придется сеять на рассаду еще в феврале и при этом надо соблюсти несколько правил:

— посеять поверхностно, не присыпая почвой, а лишь увлажнив из пульверизатора и прикрыв стеклом или пленкой; всхожесть декоративного портулака, особенно махровых форм, как правило, не очень высокая; добиться высокой всхожести семян можно только при содержании посевов в тепличке, оборудованной как для посева семян кактусов лампами ДС, обогревателем и терморегулятором (25…35°С); за неимением таковой можно использовать аквариум или просто ящик из оргстекла, накрытый полиэтиленовой пленкой, но при обязательном досвечивании всходов;

— субстрат ни в коем случае не должен содержать перегной или компост с участка; не подходят и готовые почвенные смеси с навозом, т.к. это приведет к мгновенной гибели сеянцев от грибных болезней; для повышения плодородия почвы можно воспользоваться термически обработанной органикой;

— даже до появления всходов плошки с семенами нужно держать на свету;

— всходы появляются через 7-14 дней, и через пару недель их пикируют в горшочки диаметром 5-6 см (пересадку портулак переносит хорошо):

— выращивают рассаду при минимальном поливе (до появления первой пары настоящих листьев субстрат следует поддерживать во влажном состоянии), т.к. очень велика вероятность появления грибных болезней; поливают один раз в неделю понемногу и только раствором биопрепаратов (ризоплана, триходермина и черных дрожжей).

Светлана Шляхтина, г. Екатеринбург

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector