0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рябина: виды и сорта, секреты выращивания

Рябина: виды и сорта, секреты выращивания

Все привыкли к нашей обыкновенной рябине с оранжевыми плодами, однако цветовая палитра рябин значительно разнообразнее: есть сорта с почти черными ягодами, есть желтые, оранжевые, розовые и даже белые рябины.

Род насчитывает около 70 (до 100) видов, произрастающих в умеренном поясе Северного полушария, в России представлено 15 видов и подвидов, из которых наиболее популярна наша привычная обыкновенная рябина.

Цветовая палитра ягод разнообразна. Есть сорт Crantz с почти черными ягодами (гибрид р. обыкновенной – Sorbus aucuparia L. и черноплодной – S. aria (L.), есть желтые и оранжевые сорта, а белую гамму и розовую гамму дают р. Кёне (Sorbus koehneana Schneid) и р. Вильморена (Sorbus vilmorini Schneid). Интересны плоды р. ликерной, полученной И. В. Мичуриным от скрещивания рябины обыкновенной с аронией черноплодной.

Как обычно, важную роль в совершенствовании рябин сыграл российский селекционер И. В. Мичурин: он использовал рябину обыкновенную, которую скрещивал с аронией черноплодной, рябиной, яблоней, грушей, боярышником и даже мушмулой.

Рябина – символ защиты

Действительно, первая ассоциация, когда речь заходит о рябине, связана с защитой. При чем, о какая именно защита имеется в виду и от чего – сказать затруднительно. Так отрабатывает коллективное бессознательное: ведь действительно в разных культурах и традициях рябина использовалась для защиты. Для защиты от разного: колдовских чар, бед и напастей, для сохранения брака и здоровья и т.д.

Рябина — символ защиты от самых разных напастей во многих культурах

Норвежские рыбаки клали в лодки ветви рябины на счастье. В Шотландии для защиты от нечистой силы вывешивали веточки рябины, на которых крестом повязывали красную нить. Есть даже шотландская поговорка: «От рябины да красной нити ведьмы не так резвы». В Англии у извозчиков и всадников было принято пользоваться рябиновыми кнутами и носить на шляпах веточки рябины, чтобы не позволить ведьмам околдовывать своих лошадей. Йоркширская поговорка гласит: «Если у тебя кнут из рябины, по любому городу проедешь». На Руси существовал запрет рубить рябину на дрова и ломать ее ветви, чтобы не навлечь несчастье. Молодожены высаживали рябину возле дома, а поссорившимся супругам рекомендовали посидеть вместе под рябиной. В Карелии к рябине обращались для защиты от пожаров.

«Звездочка» на каждой ягоде усиливает защитные свойства рябины.

Как видим, символика этого дерева оберегающая, хранящая и успокаивающая. Рябина предстает символом мира, доброй жизни и крепкой семьи.

В христианской традиции рябина упоминается как дерево, которое создал сатана из слез Евы. Но Бог рассмотрел, что листья рябины напоминают по форме крест, и забрал дерево в райский сад. В отместку сатана сделал ягоды рябины горькими, но с тех пор на каждой ягодке появилась отметка в виде пятиконечной звезды. А звезда, как известно, является символом защиты.

Читать еще:  Какие культуры можно выращивать в теплице вместе?

Рябина — символ счастья, мира и доброй жизни.

Если говорить о том, что ягоды этого дерева становятся сладковатыми после первых морозов и служат зимой пищей для птиц, то рябина является символом поддержки, помощи и заботы.

Об этом упоминается в древней индейской легенде. Однажды случилась очень холодная и голодная зима. Племена индейцев, увязая в снегах, брели по лесу. Было так голодно, что вся земля была усыпана тельцами умерших птиц и маленьких зверьков. Тогда племена объединились и воззвали к духу Маниту, прося защитить от голодной смерти. В ответ дух повелел взять по капельке красной крови у умерших птичек и зверьков и помазать кровью деревья. Индейцы послушались и сделали, как было велено, а на следующий день на деревьях распустились грозди красных ягод, которые кушали птицы и звери. А великий дух пообещал, что отныне к каждой зиме будет давать хороший урожай ягод.

Во многих культурах рябина ассоциируется с кормилицей, не дающей умереть с голоду в тяжелые времена.

Рябине присуща символика кормилицы, помощи и заботы. Свиристель на рябине зимой.

Самый главный оберег

Если подходить к оберегам с традиционной точки зрения, то самый сильный из них – кукла Рябинка, которую делали славяне даже в тех регионах, где рябина не росла. При изготовлении этой куклы существует несколько правил:

  • у куклы не должно быть черт лица, считалось такая обезличенность необходима, чтобы в нее не вселился злой дух;
  • при изготовлении куклы нужно использовать только натуральные материалы;
  • приниматься за изготовление талисмана можно только в хорошем расположении духа;
  • делать куклу рекомендуется, что называется, в один присест – не прерываясь и не отвлекаясь на другие дела;
  • завершить изготовление необходимо рябиновыми украшениями.

Все остальное не имеет значения, и как будет выглядеть Рябинка зависит только от вашей фантазии и мастерства.

Применение Рябины

Из ягод Рябины можно приготовить компот, сироп, варенье, желе, повидло, вино, сок, наливку, квас.

Чай с Рябиной — полезный витаминный напиток. Свежие или сушёные ягоды можно заваривать вместе с чаем и дать настояться. Особенно хорошо Рябина сочетается с Чёрной смородиной и Шиповником.

Повидло из Рябины. Ягоды Рябины промывают, просушивают и либо выдерживают в морозильнике сутки, либо кипятят 1—2 мин, чтобы убрать горечь. Пропускают через мясорубку и засыпают сахаром (1 кг сахара на 2 кг ягод). Затем выдерживают 2 часа, добавляют по 1 стакану кипятка на 1 кг плодов и варят на медленном огне в несколько приемов до тех пор, пока капля не перестанет растекаться на блюдце.

Ягоды Рябины с сахаром. Осенью протирают плоды Рябины с сахаром (1 кг ягод на 1,5 кг сахара). Принимают по 1 столовой ложке 3—5раз в день с водой или чаем.

Рябина ликерная. Поделитесь отзывами о Рябине ликерной Мичурина (чернолодка): какова на вкус, как выращивать и стоит ли?

Доброго времени суток, Клуб Любителей Дачи! Встала у меня диллема- а как же быть и что же теперь делать? Все дело в моей невнимательности или это как говорится, так карта легла. Осталось у меня одно единственное место под посадку деревца или кустарника, поразмыслив, я решила, что быть там аронии черноплодной! И место подходящее и грунт тоже. Ждала финансовой возможности приобрести такое растение, сделала заказ в интернет -магазине (я всегда там покупаю растюхи, там хоть и дороговато, зато растения приходят очень быстро, развиваются отлично, здоровенькие, в общем не подводили еще за два года ни разу и радуют глаз). Но то ли я поспешила, то ли что-то пошло не так и я просто напросто «лоханулась», заказала вместо аронии Рябину Ликерную (черноплодку), не буду рассказывать почему я попутала эти два разных растения, но факт свершился, рябина приехала ко мне домой. Само деревце — загляденье, пришло в огромном контейнере, с молодыми веточками и листочками. Пересадила я его, пересадка прошла успешно, НО теперь я ломаю голову, что ж это за рябина такая, я такую не ела, вкусовых качеств не знаю, (когда то у бабушки росла рябина простая, не вкусная, горькучая, в общем не сьедобная, только на бусики и на радость птичкам зимой была) вот аронию ела и хотела именно такую, чтоб вкусная была, и на варенье шла, и на компот, и на наливку. Кто знает эту рябинку, подскажите, вкусная ли ягодка у этого дерева, не горькая, пойдет ли просто её есть и на на переработку в дальнейшем или только птичек теперь радовать? И что еще немаловажно, этому деревцу требуется ли другое растение опылитель, потому что если требуется, придется мне его выкопать и кому то из родственников подарить, так как места у нас нет для посадки еще одного дерева-опылителя. Заранее благодарю за ответы. Эх, успокойте меня, пожалуйста, так хочется, чтоб оно осталось.справка из интернета: Рябина «Ликёрная» Получена И. В. Мичуриным от скрещивания рябины обыкновенной с аронией черноплодной. Очень зимостойкое дерево с пурпурово-черными плодами, напоминающими плоды аронии. Хорошо смотрится в одиночных и аллейных посадках. Плоды шаровидные, черные, массой 1 г. Мякоть терпковатая, сладкая. «Ликерная» дает менее мощные деревья, чем «Гранатная». Из плодов «Ликерной» получается очень хорошее варенье. Вкус и окраска его напоминают варенье из вишни Владимирской. Из рябины «Ликерная» — вино густое, экстрактивное, очень вкусное, лишено горечи, ликерного типа.

Читать еще:  Главная зерновая культура которую выращивают в азии

Женщина-Рябина

Жизнь представительниц знака насыщена событиями и эмоциями. Они всегда в делах, заботах и планах на следующий день. Такие женщины хорошо готовят, стирают, убирают, гладят. Стремление к чистоте и уюту, в совокупности со вниманием к деталям, делают женщин-рябин хорошими женами и матерями. Они могут полностью посвятить себя домашним делам и абсолютно от этого не уставать.

Соединить заботу о семье и головокружительную карьеру у них вряд ли получится, ведь при многочисленных талантах, честолюбии и живом уме – Рябина редко реализует все свои планы.

Код для вставки рекламы

Хранение ягод рябины

Собирать гроздья рябины можно начинать в конце августа-начале сентября. В это время ягоды плотные и сочные, поэтому их развешивают кистями в темном и прохладном месте, используя по мере необходимости. Поскольку в этот период плоды еще не утратили горечь, стоит использовать их лишь для лекарственных или косметических целей.
Для длительного хранения требуется их дегидратировать в сушилке или в духовке, оставив на 4-6 часов при минимальной температуре. Плоды будут готовыми к «зимовке», когда перестанут прилипать к пальцам при сжатии. Хранить высушенные ягоды можно в стеклянных, пластиковых или железных банках. Собранные после первых холодов плоды хранить в тепле нельзя: их требуется сразу же заморозить или законсервировать.

Посадка рябины

Максимальная высота рябина составляет 12 м. Поэтому при выборе посадочного места для культуры учитывайте эту особенность. Мы рекомендуем сажать дерево на границе участка, чтобы оно не затеняло другие растения.

Желательно посадку проводить весной до начала сокодвижения или осенью во время листопада. Для получения максимального урожая рекомендуется высаживать на участке несколько рябин разных сортов.

При покупке саженцев обращайте внимание на состояние корневой системы — она должна быть полностью здоровой и без повреждений. Развитая корневая система обладает 2–3 разветвлениями, имеющими длину более 20 см. Не приобретайте саженцы, которые имеют сухие, поврежденные корни. Кора саженца должна быть гладкой, а не сморщенной.

Читать еще:  Какие грибы можно выращивать в саду если нет берез?

Перед посадкой подготовьте растение, вырезав травмированные и сухие стебли и корни. При посадке осенью с веток оборвите все листовые пластины, но старайтесь не травмировать почки, которые находятся в пазухах.

Расстояние между рябиной и другими деревьями должно составлять не менее 4–6 м. Глубина и диаметр посадочного места должны быть в пределах 60–80 см.

Перед посадкой приготовьте почвосмесь (5 кг верхнего слоя грунта и торфокомпоста, 0,2 кг суперфосфата, 3 лопаты перепревшего навоза и 0,1 кг древесной золы). Тщательно перемешайте все составляющие, после чего засыпьте котлован на ⅓ этим составом. Затем засыпьте до половины обычным грунтом и влейте ведро воды. Дождитесь полного впитывания жидкости в грунт.

Корни растения обмакните в глиняную болтушку, затем саженец поместите в середину ямы и начните засыпать его верхним слоем грунта или остатками почвосмеси. После посадки хорошенько утрамбуйте поверхность грунта и полейте ведром воды.

Важное правило: саженец должен быть посажен на 2–3 см глубже в почву, чем он выращивался в питомнике. После полива и впитывания жидкости поверхность приствольного круга обработайте слоем мульчи, толщина которого должна быть в пределах 5–10 см.

Состав и калорийность рябины

В 100 граммах красных плодов рябины содржится 99 ккал и 6 г балластных веществ. В больших количествах присутствует незаменимые аминокислоты (835 мг), в том числе лейцин (130 мг) и аргинин (107 мг).

Макроэлементы:

  • вода — 67 г;
  • углеводы — 20 г;
  • жиры — 2 г;
  • белки — 2 г.

Витамины:

  • C — 98 мг;
  • E — 500 мкг;
  • B1 — 30 мкг;
  • B2 — 60 мкг;
  • B3 — 200 мкг;
  • B5 — 100 мкг;
  • B6 — 50 мкг;
  • B7 — 9 мкг;
  • фолиевая кислота — 9 мкг;
  • K — 10 мкг.

Минеральные вещества:

  • калий — 234 мг;
  • магний — 17 мг;
  • кальций — 42 мг;
  • цинк — 260 мг;
  • железо — 2 мг;
  • медь — 90 мкг;
  • селен — 0,5 мкг;
  • натрий — 1 мг;
  • фосфор — 33 мг;
  • сера — 16 мг;
  • марганец — 1,6 мг.

Жирные кислоты:

  • насыщенные — 120 мг;
  • простые ненасыщенные — 248 мг;
  • полиненасыщенные — 1232 мг.
Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector