0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Посадка капусты в открытый грунт: особенности ухода и выращивания

Посадка капусты в открытый грунт: особенности ухода и выращивания

Капуста – популярный овощ, выращиваемый в каждом огороде и заслуженно любимый хозяйками во многих странах планеты. Капусту активно используют в кулинарии: в свежем виде она является дополнением и основой большого количества салатов, супов и вторых блюд, из капусты делают традиционные начинки для пирогов, а кроме того, капуста идеально подходит для консервирования и засолки. Но выращивание капусты – не такое простое дело, как может показаться: культура достаточно неприхотлива, способна выдержать заморозки, не требует сложных процедур ухода, однако, ее сладкий вкус привлекает множество вредителей, кроме того, растение подвержено большому количеству заболеваний. Тем не менее, вырастить капусту в открытом грунте возможно, что доказывает опыт большинства огородников. Об особенностях ухода и выращивания капусты поговорим сегодня, в этой статье.

Поздние сроки созревания

Выбирая поздние сорта для холодных регионов, стоит обратить внимание на те, которые имеют наименьший в представленной группе срок созревания. Если он составляет 180 и более дней, то даже с учетом морозостойкости получить урожай в открытом грунте не удастся.

Позднюю капусту можно хранить вплоть до весны.

Этот сорт попал в Россию из Белоруссии и быстро приобрел популярность. Его выращивают без теплиц в разных регионах, созревание занимает 160 дней. Поскольку это не гибрид, огородники могут использовать для посадки семена собственного урожая, заготовив для этого маточники и укоренив их весной.

Вилок компактный, плотный, шаровидной формы, не растрескивается. Располагается низко над землей. На наружных листьях заметен восковой налет, окрашены они в синевато-зеленый цвет. Оттенок внутренних листьев – желтовато-белый. Средний вес головок – 2.5 кг, максимальный – 3.6 кг.

При транспортировке кочаны не повреждаются, хранятся на протяжении 7 месяцев. Назначение – универсальное. Вкус отличный (4-5 баллов из 5 возможных). Растение имеет устойчивость к гнилостным процессам и к накоплению нитратов. С 1 кв.м собирают до 10 кг.

Колобок F1

Этот гибрид внесен в Госреестр еще в 2004 году, он подходит для выращивания в любом регионе. Созревание занимает 165 дней. При благоприятных погодных условиях срок сокращается до 150 дней. Допускается машинная уборка.

Розетка компактная, над землей приподнята на 30 см. В диаметре кочан достигает 16-20 см, он имеет плотную структуру. Средний вес – 3-4.5 кг. Наружные листья покрыты восковым налетом, окрашены в темно-зеленый цвет, поверхность гладкая, края – слабоволнистые. В разрезе капуста светло-желтая. Внутренняя кочерыга имеет небольшие размеры.

С 1 га собирают до 1010 центнеров (12 кг с 1 кв.м.). Продолжительность хранения – около 7 месяцев, но при создании оптимальных условий она увеличивается до 10 месяцев. Транспортабельность очень хорошая. Вкусовые характеристики при хранении не ухудшаются. Назначение – универсальное. Можно использовать овощ для приготовления блюд, употреблять в свежем виде, квасить. Растрескивания кочанов не происходит.

Гибрид устойчив к большинству заболеваниям, но не к киле.

Отзывы

Валентина, Астрахань: Мару выращиваю уже 3-й год. Конечно, урожая приходится ждать до осени, но плюсом для меня является лежкость – овощи почти без потерь хранятся до нового сезона. Вкус отличный, использую для приготовления рагу, борща, голубцов. Свежие салаты тоже очень вкусны.

Читать еще:  Лучшие сорта летней груши: посадка и уход

Яна Витальевна, Уфа: Гибрид Колобок высаживаю для длительного хранения. До того, как сделать свой выбор, перепробовала разные сорта, ни один не понравился так, как этот. Капуста отлично хранится, не гигантская, кочаны очень плотные. Листья при кулинарной обработке быстро становятся мягкими. Единственное нарекание относится к продавцам – с каждым годом семян в пакетике все меньше, да и всхожесть очень низкая, примерно 50/50. А поскольку это гибрид, получить свои семена не получится.

Выращивание капусты с пикировкой и без

Как посадить капусту, используя пикировку и без нее: несколько советов от профессиональных аграриев даны ниже.

Планируя пикировать рассаду лучше сеять семена в отдельных небольших емкостях по 2 семя на стакан. В дальнейшем предстоит из двух выбирать более сильный росток. Но иногда естественный отбор приводит к тому, что выживает только один из двух зачатков.

Если рассада растет в торфяных стаканах, их можно пикировать вместе с ними.

Основные рекомендации для пикировки рассады:

  • Пикировать саженцы капусты через 14 −15 дней после появления всходов.
  • При пикировке рассада должна быть углублена в почву до семядольных листов, они должны касаться почвы.
  • Следует избегать присыпания сеянцев песком, это обезопасит их от черной ножки.
  • Сразу после пикировки температура должна составить +18 градусов, а через пару дней +14. Ночью не ниже +10 градусов.

Внимание! После пикировки рост саженцев замедляется в первые 1-2 недели. Не стоит из-за этого паниковать и расстраиваться.

Если же времени на пикировку рассады нет, и садовод не планирует производить ее, то нужно учитывать некоторые особенности.

Как выращивать капусту без пикировки:

  • При посеве семян заполнить емкость грунтом не на три четверти, а на две трети высоты, чтобы по мере роста была возможность добавить грунт. Это позволит расти боковым корням и питать росток.
  • Необходимо создать условия хорошего дренажа.
  • Организовать подкормку рассады (подойдут комплексные соединения с азотом, калием, фосфором).
  • Нужно соблюдать расстояние между саженцами при высевании семян.

Капуста Северянка F1

Среднепоздний гибрид российской селекции.

Кочан массой 2,4-4 кг, округлой формы, очень плотный, в разрезе белый, внутренняя кочерыжка малой длины. Листья сочные, хрустящие, отличных вкусовых качеств.

Гибрид высокоурожайный, неприхотливый в уходе, устойчив к фузариозному увяданию, киле, бактериозам, хорошо переносит перепады температуры, устойчив к растрескиванию. Созревает дружно, не любит недостаток полива.

Рекомендован для употребления в свежем виде и переработки, долго сохраняется на корню, отлично хранится в течение полугода.

Уборка и хранение урожая

Еще на этапе посадки семян сохраните от них упаковки: на них всегда указан период вегетации сорта, благодаря чему вы сможете определиться с приблизительной датой уборки урожая. Для уборки выбирайте сухой осенний день. В это время показатели уличного термометра должны колебаться в пределах +2…+8°С днем и до -3°С ночью. Если из-за постоянных дождей выбрать погожий денек для уборки капусты не получается, урожай сначала просушите под навесом или в сарае и только после этого переносите в погреб.


Небольшие заморозки сделают капусту слаще

Если хотите подольше сохранить кочаны в свежем виде, выдерните их с корнем. Тщательно очистите от земли, обрежьте покровные листья, оставив 3-4 штуки, а затем с помощью бечевки или проволоки подвесьте вверх ногами в погребе к какой-либо перекладине.

Вилки, предназначенные для заквашивания, срезают острым ножом, оставляя кочерыжку длиной 4-5 см. На них также оставляют несколько покровных листьев, а затем раскладывают в погребе кочерыжками вверх на сухом деревянном настиле так, чтобы они не касались друг друга.

Читать еще:  Астра лучшие срезочные сорта: посадка и уход

В следующем ролике вы сможете увидеть процесс уборки и подготовки к хранению капусты разных сортов. Его подготовила наш постоянный автор Татьяна (Тульская область).

Белокочанная капуста вряд ли уживется рядом с ленивым или таким же строптивым дачником, который не захочет постоянно ублажать свою зеленую гостью. А вот трудолюбивый и заботливый хозяин непременно дождется благодарности от огородной госпожи и всем на зависть соберет в конце сезона отменный урожай крупных толстопузых кочанов.


В заботливых руках капуста получится отменной

Уважаемые читатели, а какие отношения сложились у вас с белокочанной капустой? Поделитесь с нами в комментариях секретами и хитростями, которые помогают вашей огородной барыне наращивать толстые бока и давать крупные кочаны.

Особенности капусты

Капуста огородная (Brassica oleracea) является сельскохозяйственной культурой. Этот двулетник имеет облиственный высокий стебель и голые листовые пластины зелено-сизого либо серо-зеленого цвета. Нижние большие мясистые листовые пластины имеют черешки и лировидно-перисто-рассеченную форму, они прилегают друг к другу, в результате чего формируется розетка (кочан вокруг стебля). Верхние сидячие листовые пластины имеют продолговатую форму. Многоцветковое кистевидное соцветие состоит из больших цветков. Темно-бурые большие семена имеют шаровидную форму, в длину они достигают примерно 0,2 см.

В состав данного растения входят минеральные соли кальция, калия, серы и фосфора, клетчатка, энзимы, фитонциды, жиры, витамины A, B1, B6, K, C, P, U и др. У ученых существует версия, что родиной данной культуры является Колхидская низменность, там и по сегодняшний день в природе можно повстречать множество схожих растений, которые местные жители именуют «кежера». Вид капуста огородная включает в себя красно- и белокочанную капусту, а еще капусту савойскую, португальскую, брокколи, китайскую, цветную, брюссельскую, кольраби, пекинскую и кудрявую капусту кале.

Уход за капустой в открытом грунте

После высадки капусты в грядку в первые дни нужно ее осматривать. Это позволит вовремя заметить выпавшие и наклонившиеся растения, чтобы поправить.

В первые дни после посадки высаженную рассаду нужно притенить от палящих солнечных лучей.Сделать это можно при помощи нетканого материала или с помощью крупных листьев (ревень, лопух).

Капуста полив

Первую неделю капусту нужно поливать ежедневно в вечернее время. Вторую неделю каждые 2-3 дня по 8 л воды на 1 кв.м. Затем переходят на полив капусты один раз в неделю. Поливать нужно по 10 – 15 литров на 1 кв м площади.

При образовании вилков капуста нуждается в поливе больше всего, не забывайте об этом. Ранняя капуста начинает завязывать кочаны в июне, а позднеспелые сорта – в августе.

Окучивание и рыхление.

Первое окучивание понадобится капусте через 20 дней после высадки. Повторное окучивание через 1,5 недели после первого. Землю рыхлят после каждого полива, удаляя попутно прорастающие сорняки.

Совет: Когда слишком сырая погода окучивание не делают. Наоборот, в такой период, чтобы предотвратить загнивание, убирают землю от растения.

Польза окучивания: почва обогащается кислородом, кусту придается устойчивость, стимулируется рост корней, в почве уничтожаются вредители.

Удобрения.

Агротехника выращивания капусты условно делит процесс на два этапа: наращивание зеленой массы и формирование кочана. В зависимости от этого в начале роста капусту подкармливают азотными удобрениями, а затем фосфорными и калийными.

Первую подкормку капусты после высадки в грунт проводят через 2 – 3 недели. В 10 л ведре воды разводят спичечный коробок мочевины и 20 г суперфосфата. Поливают по 0,5 л на каждое растение.

Читать еще:  Кизил лучший сорт: посадка и уход

Вторую подкормку и последующие проводят не раньше, чем через 2 недели после каждой. Подкормка суперфосфатом и сернокислым калием придает капусте приятный хруст и сочность. Подкармливать минеральными удобрениями или народными средствами это ваш выбор.

Лучшие сорта разных видов

Кроме традиционной белокочанной, выращивают капусту и других видов. Рассмотрим сорта цветной, савойской, брюссельской капусты, которые можно высаживать на огородных грядках в ЛПХ.

Цветная

Сорт Фарго имеет такие достоинства:

  • беловато-желтый цвет;
  • плотная крупная головка;
  • отличный вкус;
  • выравненность.

Можно выращивать только на приусадебных участках.

Сорт Старгейт обладает такими характеристиками:

  • раннеспелость;
  • средней величины головка;
  • большая урожайность – 6,9 кг с кв. м.

Рекомендуется для возделывания в летний период, предназначена для потребления свежей.

Брокколи

Капуста Серфинг предназначена для применения в домашней кулинарии.

  • раннеспелость;
  • средняя высота растения;
  • головка средней величины, до 1 кг;
  • превосходный вкус;
  • сбор урожая – по 3,7 кг с кв. м.

Можно выращивать только в ЛПХ.

Белстар, позднеспелый сорт, имеет такие плюсы:

  • растение средней высоты;
  • округлая головка умеренного размера – до 1 кг;
  • вкус хороший;
  • урожайность – 4 кг с метра.

Рекомендуется высаживать на грядки в частных хозяйствах.

Брюссельская

Плюсы капусты Командор:

  • можно использовать для заморозки, кулинарии, есть в свежем виде;
  • округлой формы кочанчики, умеренной величины, зеленые;
  • на 1 растении образуется 20-40 шт. весом 0,45-0,55 кг;
  • с кв. м можно собрать 1,8 кг.

Рекомендован к выращиванию в личных хозяйствах.

Розелла предназначена для переработки и еды свежей. Достоинства:

  • кочанчики средней величины, зеленого окраса, весом по 13 г;
  • урожай – по 1,1-1,7 с кв. м;
  • дружное формирование головок.

Минусы: плотность и вкус удовлетворительные.

Савойская

Сорт Мелисса имеет плюсы:

  • можно выращивать в ЛПХ и на фермерских полях;
  • выдерживает хранение 4-5 месяцев;
  • средней величины кочан;
  • отменный вкус;
  • устойчивость к растрескиванию, фузариозу.

Минусы: средняя урожайность.

Капуста Золотая ранняя, кроме скороспелости, обладает характеристиками:

  • среднего размера кочан и кочерыга;
  • не растрескивается;
  • выдающаяся урожайность – по 2,8-3,2 кг с кв. м.

Образует мелкие головки – по 0,7-0,8 кг.

Выбор лучших сортов капусты для квашения и соления

Для квашения нужно выбирать определенные капустные разновидности. Чтобы продукт получился вкусным и хрустящим, ароматным, в капустных листьях должно находиться много витаминов, минеральных компонентов и особенно сахаров. Имеет значение и плотность. Листочки ранней капусты тонкие, нежные, со слабо выраженным вкусом. Их употребляют в салатах, но для сберегания и соления сорта не предназначены.

Для соления и квашения всегда выбирали позднеспелые и среднеспелые разновидности. Полезные вещества в них содержатся в необходимой концентрации, а листья достаточно плотные, чтобы оставаться твердыми и хрустящими. В то же время листья сочные, что обеспечивает оптимальный вкус готового продукта.

Зимняя капуста хранится 6 месяцев, что также считается большим преимуществом, потому что квасить ее можно на протяжении зимы, когда свежие продукты в дефиците.

  • содержат сахара – 4,7-6,2 %;
  • среднеплотные и сочные,
  • крупные – по 2,6-4,4 кг;

Из недостатков можно назвать толстую кочерыжку.

Амагер известна и популярна качествами:

  • высокой плотностью;
  • улучшением вкуса в период сберегания;
  • не растрескивается;
  • транспортабельна.

При хранении поражается некрозом и серой плесенью.

Выбрать лучшую капусту для домашних грядок не просто, тем более что существует великое разнообразие сортов. Из того, что предоставляют селекционеры, каждый огородник, независимо от опыта в выращивании, может выбрать разновидность. Нужно смотреть на предназначение для региона, климатических условий. Ориентируются на урожайность, размер головки, способность к хранению, транспортабельность.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector