4 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Кофейное дерево; выращивание и уход в домашних условиях, фото видов

Кофейное дерево — выращивание и уход в домашних условиях, фото видов

Кофейное дерево (Coffea) – древовидное вечнозеленое растение семейства мареновых, рождающее плоды ярко-бордового окраса с семенами-зернами. Это довольно высокий, достигающий в природных условиях длины в 8-10 метров, кустарник с крупными, кожистыми, супротивными листьями и соцветиями белого или кремового цвета. В культуре дерево обрезается до высоты в 1,5-2,5 метра для облегчения ухода и сбора урожая.

Родина кофейного дерева – тропики Эфиопии. Данный вид имеет среднюю интенсивность развития с приростом от 5 до 10 см в год. Это многолетняя культура продолжительность жизни которой зависит от благоприятных климатических условий. Известны экземпляры, продолжающие плодоносить и в столетнем возрасте.

Если любите выращивать плодовые растения дома, то смотрите, как вырастить домашний банан.

Имеет среднюю интенсивность развития с приростом от 5 до 10 см в год.
Цветет с апреля по октябрь. Далее появляются съедобные плоды. Цветет и плодоносит только взрослое растение — 3-4 года.
Растение легко выращивать.
Многолетнее растение.
  1. Полезные свойства
  2. Особенности выращивания в домашних условиях. Кратко
  3. Уход за кофейным деревом в домашних условиях. Подробно
  4. Цветение
  5. Температурный режим
  6. Опрыскивание
  7. Освещение
  8. Полив
  9. Горшок
  10. Грунт
  11. Подкормка и удобрение
  12. Пересадка
  13. Обрезка
  14. Период покоя
  15. Можно ли оставить без ухода на время отпуска?
  16. Размножение кофейного дерева
  17. Выращивание кофейного дерева из семян
  18. Размножение кофейного дерева вегетативно
  19. Болезни и вредители
  20. Популярный сорт кофейного дерева домашнего с фото и названиями
  21. Аравийское кофейное дерево
  22. Конголезское кофейное дерево
  23. Либерийское кофейное дерево

Характеристика кофейного деревца

Родина кофе – жаркая Африка, а конкретно – Эфиопия. Оттуда пошли все известные на сегодняшний день виды. Но из 50 сортов для комнатного декоративного выращивания пригоден только один – он имеет название Аравийский. Основные его отличия – это волнистые удлиненные листья овальной формы с насыщенным зеленым оттенком и заостренным кончиком. Цветки белые, сформированные в пучок, затем превращаются в зеленоватые ягодки, которые при созревании становятся красноватыми. Из этих плодов и собираются зерна, которые потом превращают в известный напиток.

Виды и сорта

Всего специалисты подразделяют 90 видов деревьев, самые распространенные из которых — это аравийский и конголезский вид, из которых получают сорта кофе Арабика и Робуста. Конголезские сорта (Канефора) растут в бассейне р. Конго на высоте 600 м и применяются для производства растворимого кофе или добавляются для придания горечи в кофейные смеси.

Аварийский вид растет в долинах Абиссинского нагорья на высоте до 2,5 км, он был впервые окультурен 600 лет назад на Аравийском полуострове. Данный вид более засухоустойчивый, вкус зерен мягкий, аромат насыщенный. Благодаря этому арабика является самым популярным кофейным напитком, обеспечивая 75 % мирового производства кофе.

Дерево либерийского вида отличается пирамидальной формой кроны и высотой (до 12 м), однако из-за невысокой урожайности он мало распространен на плантациях. Деревья йеменского сорта (мокко) относятся к садовой разновидности аравийского кофе и культивируются в Йемене, а оттуда зерна экспортируют в Европу. Это растение не любит жару, а также легко скрещивается с аравийским, что является его достоинством. В перспективе селекционеров этот урожайный вид кофейных деревьев имеет большое значение. Сейчас его посадки расположены в Индонезии.

Приготовление разного типа почвы

Для лучшего и скорого роста кофейного дерева рекомендуется использовать рыхлую почву, состоящую из нескольких видов.

Если речь идет о первичном высаживании семян и черенков, то состав грунта должен быть следующим:

  • Листовая земля.
  • Речной песок.
  • Дерновая земля.

Перед высаживанием зерен почвенный субстрат надо простерилизовать на водяной бане в течение пяти минут.

Семена необходимо высаживать на поверхности земли, слегка придавив их.

Если все условия соблюдены, то уже через полтора месяца появятся первые росточки. После возникновения листьев молодой саженец можно будет пересадить в другой грунт. Каким должен быть его состав?

Земля для постоянного выращивания кофейного дерева должна соединять в себе такие компоненты, взятые в равных количествах: кислый торф, перегной, листовая земля, песок, древесный уголь, мох.

Пересадку саженца следует осуществлять в горшок большого размера, чтобы не мешать корневой системе развиваться и поглощать необходимые элементы. Такую процедуру рекомендуется проводить ежегодно в течение первых трех лет жизни деревца. Затем осуществлять его пересаживание можно будет раз в три года.

Но что делать, если вы хотите начать выращивать растение кофе с помощью черенка?

Уход за кофейным деревом

Основной упор при уходе за деревом необходимо сделать на влажности воздуха: в помещении уровень влажности должен быть выше среднего, и для этого можно использовать технические средства в виде увлажнителей, или ж просто раскладывать ежедневно влажные тряпки на полу комнаты рядом с горошком кофе. Также необходимо раз в один-два дня опрыскивать листья арабики из пульверизатора.

Полив

Летний полив арабики в домашних условиях

Читать еще:  Meilland розы лучшие сорта: посадка и уход

В поливе необходимо придерживаться тех же принципов, что и при выращивании других комнатных растений. Летом поливы производятся по мере высыхания почвы (а это будет происходить часто), а зимой поливы сокращаются до минимума. Для полива используют только отстоявшуюся воду, нагретую до температуры, на несколько градусов превышающей комнатную.

С весны до осени раз в неделю окрепшие комнатные растения кофе можно даже поливать из душа, но выполнять эту процедуру можно максимум 1-2 раза в неделю. Каждый месяц один раз при очередном поливе в воду нужно добавлять пару капель лимонной кислоты или яблочного уксуса для поддержания необходимого уровня кислотности почвы.

Кофе произрастает в жарки странах и, казалось бы, дерево должно легко переносить жару и нехватку влаги, но домашние сорта при отсутствии регулярных поливов начинают быстро увядать, и даже если дерево зацветет, оно не даст плодов, если постоянно пропускать поливы или давать дереву недостаточное количество воды.

Подкормка

Рассказывая, как ухаживать за кофейным деревом, нельзя забывать об удобрениях. Их необходимо вносить раз в две недели в период цветения: для этого используют любые минеральные подкормки в жидком виде в дозировке, строго предписанной в инструкции. Идеально подходят для кофе те удобрения, которые используются для подкормки растений семейства азалиевых. Дополнительно можно использовать настой коровяка или куриного помета.

Нужно следить за достаточным содержанием калия в почве: если его не будет хватать, на листьях начнет появляться каемка коричневатого цвета, но это можно быстро исправить, добавив в почву растворенный сульфат калия (20 граммов этого средства разводится в десяти литрах воды).

Пересадка

В начале каждой весны необходима пересадка арабики в горшки большего размера. Эта процедура повторяется ежегодно, пока дереву не исполнится пять лет. После этого пересадки можно производить раз в три года. Горшки должны быть не только большими по диаметру, но и достаточно высокими, чтобы развитая корневая система кофейного дерева не испытывала стеснения.

Все моменты пересадки показаны на видео ниже:
» alt=»»>

Обрезка

В случаях, когда кофейное дерево вырастает больше, чем предполагалось, и начинает упираться в потолок – его можно подрезать, но без необходимости в процессы формирования кроны лучше не вмешиваться. Подрезка дома, также может быть необходима по достижению деревом арабики десятилетнего возраста, когда некоторые ветки начинают слабеть и постоянно сбрасывать листья. Такие ветви можно смело срезать.

Процесс обрезки смотрим на видео:
» alt=»»>

О том, почему у кофейного дерева желтеют, сохнут или чернеют листья, мы писали в предыдущей статье.

Лучшие сорта арабики

А теперь рассмотрим наиболее популярные сорта арабики, которые заслуживают внимания кофеманов.

Колумбийский кофе

Колумбия – лидер по производству высококачественных кофейных зерен. Для ценителей бодрящего напитка словосочетание «колумбийский кофе» означает – хороший и высококачественный продукт. Колумбийский кофе имеет почетный статус «наименования, контролируемого по происхождению», что ставит его в один ряд с французским шампанским и португальским портвейном.

Кофейные деревья в Колумбии выращивают на небольших плантациях, площадь которых не превышает двух гектаров. Владельцы плантаций бережно относятся к каждому дереву, а помогает им в этом теплый и равномерный климат.

Для защиты от ветра и прямых солнечных лучей на некоторых склонах дополнительно высаживают банановые пальмы, предупреждающие перезревание плодов под палящим солнцем. Таким образом выращивают редкий и удивительный по своим характеристикам сорт Букараманга.

Самым ценным колумбийским кофе является сорт Богота, получивший свое название в честь столицы страны. Настой из этих кофейных зерен лишен кислинки и практически не горчит, а характеризуется приятным миндальным оттенком, длительным послевкусием и тонким ароматом.

Не менее популярен у знатоков Нарино, его обожают за благородный насыщенный вкус и восхитительный будоражащий воображение аромат. Почетное третье место в списке лучшего колумбийского кофе занимает Коламбия Эксельсо – благородный купаж из отборной арабики элитных сортов.

Кенийский кофе

Кения – крупнейший экспортер среди африканских стран. Отсюда на мировой рынок поступает множество элитных сортов арабики, выращенной на высокогорных плантациях. Удивительно, но до 19 века о кофейных деревьях здесь даже не слышали и только в 1893 году с острова Бурбон французские миссионеры завезли на кенийскую землю первые зернышки. Вскоре выяснилось, что местный климат и почвы идеально подходят для выращивания капризных растений.

Сегодня кенийские аграрии культивируют лучшие сорта, поставляя на рынок эталон кофейной продукции. Кофе из Кении принято разделять на несколько видов, в зависимости от региона выращивания. Лучшим считается кофе, произрастающий на склонах Меру и Килиманджаро, известный ярким винным оттенком и многоступенчатым вкусом. Характерная особенность кофейного настоя, приготовленного из кенийских зерен – выраженная кислинка, дополненная сладковатыми нотами и легким цитрусовым оттенком.

Для тех, кому не нравится кислинка, рекомендуется Ruiruiru, известный своим необычным слоеным ароматом, с каждым глотком раскрывающим новые нотки. Одним из лучших кенийских сортов считается Молинари, дающий густой настой с приятными фруктовыми оттенками.

Бразильские сорта

Бразилия – признанный лидер в мировом производстве востребованных сортов кофе. Эту страну по праву называют второй родиной бодрящего благоухающего напитка, покорившего миллиарды людей планеты. Кофейные саженцы завели на бразильскую землю в двадцатые годы восемнадцатого века. Продукция, изготовленная из бразильского сырья, занимает по объему продаж второе место в мире.

Кофе Бурбон Сантос, производимый из особого сорта арабики, плодоносящего первые годы мелкими ягодами, восхищает нежным ароматом и приятным вкусом, не отягощенным излишней кислинкой. Флэт Бит Сантос получают с этих же деревьев, но уже через 3 года после первого плодоношения.

К этому времени урожаи становятся обильными, а зерна приобретают стандартную форму. Этот сорт ценят не только за приятный вкус, но и за невысокую стоимость. Конилон – элитный представитель рабусты, выбирают почитатели бодрящего эспрессо, за крепость и пикантный вкус.

Читать еще:  Рейтинг лучших сортов роз: посадка и уход

Мексиканский кофе

Мексика находится на шестой позиции по объему выращивания ценных зерен среди крупнейших мировых производителей. Первые кофейные саженцы попали сюда в 18 веке, а первые плантации были разбиты в прибрежном штате Веракрус.

Температурный режим и количество осадков в стране благотворно сказываются на качестве урожая. Однако состав почвы в различных уголках Мексики неодинаков – этим и объясняется столь разный вкус мексиканского кофе и многообразие его сортов.

Лучшим считается кофе, собранный на юге страны, здесь выращивают знаменитый своим мягким нравом сорт Чиапас. Выращенные на острове Оахака сорта с одноименным названием можно узнать по легкому ореховому привкусу и сладковатым нотам с восхитительным ванильным оттенком.

Мексиканская арабика заметно отличается от выращенной в других странах на высокогорных плантациях. Она не может похвастаться высокой крепостью, но восхищает необычайной мягкостью и нежным обволакивающим вкусом, отдающим тонкими нотками ванили и едва уловимым оттенком шоколада.

Коста-риканская арабика

Коста-Рика – самое южное государство центральной Америки, здесь уникальный климат с холодными ночами, замедляющий созревание плодов, чистый воздух и плодородные влажные почвы. На плантациях Коста-Рики выращивают 400 миллионов деревьев различных сортов арабики.

Выращивание других видов кофейных деревьев, в том числе популярной робусты, в стране запрещено законодательством.

В Коста-Рике существует строгая система качества, для этого создан специальный Костариканский институт кофе, тщательно отслеживающий соответствие продукции заявленным стандартам. Классификация производится по высоте расположения плантаций.

Самый высокогорный продукт обозначают маркой SHB, к этому виду может относиться только арабика, урожай которой собран на высоте не менее 1500 метров над уровнем моря. Эти зерна отличаются повышенной твердостью и не боятся любого вида обжарки.

Если вы впервые решили попробовать кофе из Коста-Рики, обратите внимание на удивительно нежный сорт Бритт, характеризующийся пониженным содержанием кофеина и насыщенным вкусом. Побалуйте себя неповторимым кофе Ла Минита Тарразу, обладающим восхитительным ароматом, или изысканным Коста-Рика Ла Минита, оставляющим длительное послевкусие, надолго продлевающее удовольствие. Любителям пикантной кислинки стоит обратить внимание на сорт Маркос – превосходный кофе для любого времени суток!

Особенности кофейных зерен из Никарагуа

Первые кофейные саженцы в Никарагуа были высажены на плантациях Тихоокеанской равнины в 19 веке. Сегодня основным местом выращивания высококачественного никарагуанского кофе является район Центральных Северных гор, известный уникальными песчаными почвами. Выращенные здесь сорта несложно отличить по ярко выраженной кислинке и приятному аромату с нежным цветочным оттенком.

Сорта, собранные с плантаций горных районов Матагальпа и Хинотега, невозможно встретить больше ни в одной местности. Это объясняется тропическим климатом и особыми вулканическими почвами. Здесь производят четверть всего объема никарагуанского кофе.

В Никарагуа есть свои собственные технологии выращивания, в частности, кофейным деревьям обеспечивают затенение более высокими растениями, создавая благоприятные условия для неспешного созревания ягод.

Очистку и просушку собранного урожая осуществляют прямо в местах выращивания в естественных условиях и только натуральными методами. Здесь же сразу проводят и сортировку кофейных зерен по размеру и качеству.

Никарагуанский кофе ценится за умеренную кислотность, мягкий аромат, едва заметную горчинку и приятные цитрусовые нотки. Особой популярностью пользуются сорта: Катурра, Бурбон, Пакамара, Катуи и Катимор. Высоко ценится природный гибрид Марагоджип, а из новинок стоит попробовать Хаванику и Маракату.

Индонезийская элита

Индонезия знаменита тем, что здесь производят один из самых дорогих сортов кофе в мире – Копи Лувак, но это не мешает индонезийцам выращивать на своих плантациях и бюджетные разновидности. Известно, что саженцы кофейных деревьев сюда завезли голландские купцы – им понравился уникальный климат и пришлась по вкусу низкая стоимость труда местных жителей.

Первые плантации отличались скромными размерами, чего нельзя сказать о сегодняшнем дне – кофейные посадки занимают примерно десятую часть всей площади государства. В настоящее время Индонезия находится на четвертом месте в мире по поставкам кофе на экспорт.

Индонезийский кофе относят к высококачественным, его вкусовые и ароматические свойства высоко ценятся гурманами во всех уголках мира. Кстати, Индонезия – одно из немногих мест, где выращивают не только Арабику и Робусту, но и Либерику – ароматный и бархатистый вид кофе.

Большинство сортов индонезийского кофе отличаются невысокой стоимостью, но это никак не связано с качеством продукта. Низкая цена – результат дешевой рабочей силы небогатого государства, где люди готовы трудиться за центы.

Кофейный настой, приготовленный из индонезийского зерна, отличается бархатистым вкусом, сбалансированной кислотностью, чудесным ароматом и удивительным послевкусием с едва уловимым приятным оттенком дыма. Особенно уважают кофе из Индонезии любители добавлять в напиток молоко – сильный аромат невозможно перебить даже молочными продуктами.

Теперь вы знаете, какие сорта кофе бывают и чем они отличаются. Пробуйте и сравнивайте разные виды, ищите лучшее для себя, ведь вкусы у всех разные.

Климат нашей страны неблагоприятен для выращивания кофейного дерева на открытом воздухе. Но вполне реально разведение его в домашних условиях, если соблюдать определенные правила.

Лучшие сорта для посадки

В мире существует более 90 видов кофейного дерева. Чаще всего в домашних условиях выращивают такие сорта кофе:

  • Арабика. У этого сорта в результате селекционной работы выведено несколько видов. Наиболее удачным выбором для комнатного выращивания являются сорта карликовой арабики «нана» и «альберт». Они вырастают до 85 см, цветут 2 раза в год при правильном уходе, крона хорошо формируется.
  • Робуста. Для выращивания этого сорта горшок должен быть широким, так как корни деревца в большей степени растут в ширину. Этот сорт нуждается в перекрестном опылении. В домашних условиях выращивают редко.
  • Либерика. Такое кофейное дерево может вырасти довольно крупным, поэтому в квартирах выращивается редко, чаще используется в дизайне офисов или в оранжереях.
Читать еще:  Лучший ремонтантный сорт клубники: посадка и уход

Где найти саженцы кофейного дерева

Саженцы можно купить в цветочном магазине, вырастить самостоятельно из кофейного зерна или взять черенок у взрослого растения.

Посев кофейного зернышка производят в подготовленный заранее субстрат, хорошо поливают, закрывают банкой и ставят в теплое светлое место. Семена прорастают довольно долго, 3 – 4 месяца. После появления ростков банку не снимают, пока не расправятся семядольные листочки.

Чтобы получить черенок кофейного дерева для укоренения, косо срезают веточку на 2,5 см ниже почки. На веточке должно быть 2 пары листиков. После обработки стимулятором укоренения черенок помещают вертикально в хорошо увлажненную почву и закрывают банкой или полиэтиленовым пакетом. Периодически следует опрыскивать посаженный черенок теплой водой. Укрытие снимают после того, как появиться новая пара листочков. Тогда же можно пересаживать деревце на постоянное место.

Первая пересадка

В возрасте до 3 лет кофейному дереву требуется ежегодная пересадка, затем, по мере роста и развития, пересаживают один раз в 2 – 3 года.

Чтобы пересадить полученный саженец на постоянное место, поступают так:

  • Горшок для первой пересадки нужно взять диаметром 12 см.
  • На дно поместить дренажный слой, можно взять керамзит, скорлупки орехов или абрикосовых косточек. Сверху насыпать чисто промытый песок слоем 1-2 см, затем подготовленную почву.
  • Росток пересадить вместе с земляным комом, чтобы не повредить корешки. Нужно следить, чтобы корневая шейка слегка выступала над уровнем почвы.

Грунт для кофейного дерева

Грунт для пересадки должен иметь кислую реакцию. Проверить это можно лакмусовой бумажкой (красный цвет). Можно приобрести в магазине почвосмесь для цитрусовых или азалиевых, они идеально подойдут для выращивания кофе.

Если решите приготовить грунт самостоятельно, потребуется:

  • 1 часть торфа;
  • по 2 части речного песка и листовой земли;
  • по 4 части перегноя и дерновой земли.

Можно добавить мелко нарезанный сфагнум.

Дальнейший рост кофейного дерева

Чтобы после пересадки кофейное деревце хорошо развивалось, следует поддерживать такие условия:

  • температура летом до +25°С, зимой +16°С – +17°С, но ниже +15°С;
  • достаточная освещенность, избегая прямых солнечных лучей;
  • регулярный полив и опрыскивание;
  • своевременная обрезка сухих веточек и формирование кроны;
  • желательно не переставлять деревце с места на место и не поворачивать горшок – это может спровоцировать опадение листвы и прекращение цветения.

Плодоношение кофейного дерева

При благоприятных условиях кофейное деревце, выращенное из семян, даст плоды уже через 3 — 4 года, черенки могут начать плодоносить на второй год.

Плод кофейного дерева – ягода, похожая на вишню, красного цвета, может достигать 2 см в диаметре.

При выращивании дома кофейное дерево может дать до 500 граммов зерен.

Полив и уход

Полив кофейного дерева требует соблюдения правил:

  • поливать теплой отстоянной водой чуть выше комнатной температуры;
  • добавлять в воду несколько капель лимонного сока или яблочного уксуса один раз в месяц;
  • летом поливать 3-4 раза в неделю, не допуская пересыхания верхнего слоя;
  • зимой можно поливать один раз в неделю;
  • регулярно опрыскивать теплой водой и протирать листочки.

Летом следует подкармливать растение органическими и минеральными удобрениями, зимой в период покоя подкормки нежелательны. Во время цветения требуется больше азотных удобрений, при формировании плодов – фосфора, в осенний период возрастает потребность в калии.

Сорта и разновидности кофе

Кофейных растений насчитывается более 90 видов, но самые популярные — это арабика и робуста.

Арабика

Аравийское кофейное дерево крайне капризно. Оно плохо переносит холод и подвержено постоянным болезням. Почва для его выращивания должна быть тщательно удобрена и богата минералами.

Зерна арабики имеют приятный, тонкий вкус с кислинкой. Содержат значительно меньше кофеина, чем сорт робуста.

Робуста

Очень неприхотливое дерево. Редко подвергается болезням и не требует особого ухода. Урожай робуста даёт в два раза больше, чем арабика. Из-за содержания большого количества кофеина, робусту часто добавляют в напитки для придания им крепости.

Зерна имеют терпкий и горьковатый вкус, поэтому их часто смешивают с арабикой.
Робусту чаще всего применяют для изготовления растворимых напитков, а арабику для молотого и кофе в зёрнах.

Народные приметы

Недаром кофейную гущу часто используют для гадания. С напитком из зёрен кофе связаны многие приметы:

  1. День, начатый с кофе, пройдёт успешно.
  2. Пузырьки в кофе — к деньгам, а выкипевший напиток — к дождю или снегу.
  3. Рассыпать или разливать кофе нельзя — возможны большие неприятности: от семейной ссоры до разрыва с любимым человеком и разочарования в друзьях.

Кофе — не только любимый всеми напиток. Выращенное в квартире кофейное деревце станет её украшением, предметом гордости цветовода и мысленно перенесёт в тропики.

Лучший сорт кофе

Не будем ходить вокруг да около: кофе сорта Гейша – лучший. Примерно 18% образцов этого сорта набрали 96-100 баллов по шкале Q-Grade. Этот сорт обгоняет другие разновидности кофейный деревьев по всем параметрам, имея наибольшее количество образцов вверху списка, чем в конце.

Пара интересных находок:

  • Сорт Пакамара иногда сравнивают с Гейшей, однако согласно статистике всего лишь 2.22% образцов этого сорта сумели набрать высший балл. Кенийский кофе сорта SL28 и SL34 показали гораздо лучшие результаты, в то время как сорт Бурбон тоже провалился с 2.38%.
  • Стоит отметить, что сорт Типика имеет больше проблем с качеством по сравнению с другими сортами. Практически каждый пятый образец сорта Типика набрал менее 89 пунктов. Это плохой результат, даже в сравнении с более распространенными сортами спешелти кофе: Катурра, Катуаи и Бурбон.
  • Хотелось бы уделить больше внимания на сорта кофейных деревьев – Эфиопского наследия. Хотя зерно из Эфиопии обычно и называют «реликвией», ученые не считают Эфиопию единственной родиной кофе.
Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector