0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как вырастить кинзу на подоконнике зимой

Как вырастить кинзу на подоконнике зимой

В переводе с греческого языка слово “кинза” переводится как “клоп”. Такое название растение получило за специфический запах, который исходит от него до момента созревания. Эту траву часто используют в кулинарии в сушеном или свежем виде. Она есть почти во всех рецептах мясных блюд грузинской и кавказской кухни. Вырастить кориандр на подоконнике несложно. Одной емкости достаточно, чтобы зелени хватило на всю зиму.

Сорта кинзы для выращивания на подоконнике

В народе кинза знаменита как киндзи, коляндра, кишнец или китайская петрушка. Выращиванием кориандра из семян на подоконнике занимаются люди, которые любят свежую зелень круглый год. Кроме того, травянистое растение является природным афродизиаком.

Прежде чем посадить ароматную траву, следует выбрать наиболее подходящий сорт для выращивания:


СортХарактеристика
«Алексеевский»Вырастает до 90 см. Листья гладкие с соцветиями в форме зонтиков.
«Бородино»Техническая спелость наступает через 45 дней. Сорт относится к среднеспелым.
«Прелесть»Созревает на 35 день. Кусты вырастают небольшими, всего до 50 см в высоту.
«Авангард»Высокоурожайный сорт. Применяется в кулинарии в качестве пряности или зелени.
«Кин-дза-дза»Кинза средней урожайности. Имеет прямостоячие стебли с малым количеством веточек.
«Луч»Растение достигает 50 см. Содержит ударное количество растительного белка.
«Шико»Среднеспелый сорт кинзы. Вырастает максимально через 45 дней. Отличается пушистыми листьями. Стебли вырастают до 55-60 см.

Выращивание кинзы из семян на подоконнике займёт приблизительно 1-1,5 месяца. В отличие от посева в открытый грунт весной, сажать семена растения дома можно осенью или зимой.

Вред кориандра

Кушать эту пряную траву можно практически всем, противопоказаний нет. Навредить ею можно только при неограниченном использовании. Из-за чрезмерного употребления может покраснеть поверхность кожи, иногда на ней появляются высыпания, отечность. В некоторых случаях человека будет тошнить. Все эти признаки свидетельствуют о возникновении аллергической реакции на употребляемый продукт.

Помимо проявлений аллергического характера злоупотребление приводит к тому, что:

  • появляется бессонница;
  • ухудшается память;
  • нарушается менструация;
  • усиливается кровотечение;
  • кровь становится гуще;
  • образуются тромбы.

Чтобы получить хороший урожай ароматной приправы, следует соблюдать несколько важных рекомендаций:

  • В качестве дренажного основания можно применять синтепон, который отлично впитывает влагу.
  • Кинза в горшке плохо реагирует на соседство с какими-то растениями, поэтому нельзя ее выращивать в одном контейнере с другими культурами.
  • Чтобы хранить кориандр, его предварительно сушат, складывая в пучки, подвешивая над крышей или потолком. Пряность измельчается после высыхания.

Чтобы кинза дома на подоконнике расла круглый год, ее необходимо сажать в марте-апреле, систематически обновляя посевы.

Характерности ухода после посадки

Хотя кинза — нетребовательное растение, она всё таки просит использования ряда агротехнических приёмов для наращивания самого большого объёма зелёной массы и насыщения её полезными веществами. Это растение довольно холодостойкое, но одновременно не любит жары. Комфортная температура для его выращивания — между +14°С и +20°С. Освещение для кинзы требуется интенсивное, от 6 до 10 часов в день — в другом случае стебли травы сильно вытягиваются и кусты теряют пышность.

Удобрение и полив растения

Профессионалы не советуют заниматься подкормками кориандра. Запасов азота в органических удобрениях, внесённых перед посадкой в виде перегноя, или в субстрате, приобретённом в магазине, более чем достаточно для развития пышной зелёной массы. Если же предполагается достигнуть цветения и получения семян, то следует пару раз в течении месяца подкармливать растение комплексными удобрениями с преимуществом калия и фосфора. В первый месяц жизни почву вокруг посадок кинзы следует увлажнять из разбрызгивателя, чтобы корневая система не размывалась. В последующем полив можно проводить и под корень.

При этом необходимо помнить, что кинза одинаково больно переносит как пересушивание грунта, так и его переувлажнение. Субстрат должен быть все время влажным, однако без застоя воды в корневой системе. После полива через пятнадцать минут нужно сливать ненужную воду из поддона. Также после любого увлажнения необходимо рыхлить почву для оснащения доступа кислорода к корням. Кроме этого кинза любит опрыскивание листвы водой домашней температуры не реже 3 раз на протяжении недели.

Читать еще:  Можно ли выращивать мелиссу в домашних условиях?

Уход за грунтом

Не считая сбалансированного полива и подкормки удобрениями, почва нуждается, как уже говорилось, в рыхлении после любого полива. Тоже необходимо наблюдать, чтобы в ней не появились сорняки, которые отбирают питательные вещества у кинзы и могут разносить патогенные микроорганизмы.

Обеспечение хорошей защиты растению

Будучи пряным растением, кинза сама способна отталкивать от себя большинство вредителей. Все таки есть ряд опасных насекомых, которых не пугают эфирные запахи этого растения. Страдает кинза и от заболеваний, очень часто спровоцированных нарушением агротехники её возделывания.

От заболеваний

Болезни, очень часто поражающие это растение:

  • бактериоз;
  • фомоз;
  • рамуляриоз;
  • церкоспороз;
  • коррозия;
  • мучнистая роса.

Есть множество спецсредств, помогающих бороться с данными болезнями, но ситуация осложнена тем, что обрабатывать ими необходимо листы, которые предназначаются для еды. Зелень кинзы, поражённую болезнью, принимать в пищу нельзя. Впрочем и не поражённые, но обработанные препаратами листы даже по проишествии определённого срока принимать в пищу не крайне желательно. Итак, для того чтобы кинза не поражалась болезнями, нужны меры профилактики.

Пораженную болезнями зелень кинзы в пищу принимать нельзя

От вредителей

Очень часто кинза подвергается нападению:

  • семяедов;
  • зонтичной моли;
  • клопов;
  • озимых совок;
  • проволочников;
  • тминных клещей.

Для борьбы с вредителями используют инсектицидные препараты товарного производства, к примеру «Антио», «Актеллик» или «Белофос», а еще бабушкины средства. Основная трудность тут также заключается в том, что приходится обрабатывать аналогичными веществами продукт питания. Благодаря этому, как и в случае с болезнями, в первую очередь необходимо предупреждать возникновение вредителей, чтобы не бороться с ними в дальнейшем.

В качестве профилактических мер следует:

  • проводить строго сбалансированный полив, не допуская пересушивания грунта или застоя воды в корневой системе;
  • высевать только обеззараженные семена;
  • применять продезинфицированный субстрат;
  • удалять сорняки сразу при их появлении;
  • взрыхлять почву после любого полива;
  • не позволять возникновения в доме опасных насекомых.

НАБОР ТРИО для домашнего выращивания микрозелени

₽ 520.00 В корзину
Наборы для выращивания микрозелени – это полностью готовое решение для тех, кто только начинает свой путь в ситифермерстве и хочет опробовать технологию на небольшом масштабе, вырастив микрозелень для себя и своих близких! Это технология, в основу которой легло сочетание инертного биоразлагаемого субстрата и комбинированных ёмкостей для выращивания и доставки микрозелени, позволит Вам заниматься домашним выращиванием микрозелени в любом месте, где бы вы не находились!
Никакой земли – а следовательно никакой грязи на кухне! Наборы включают в себя всё самое необходимое, чтобы уже сегодня Вы посеяли свой первый урожай и через 7 дней получили вкусную микрозелень!

Подготовка семян к посадке

Вырастить кинзу на подоконнике зимой возможно только из семян. Причём их всхожесть снижается после 2 лет. Чтобы получить круглогодичный урожай зелени, сеять семена лучше в разное время, с интервалом в 21-30 дней. Начинать процесс посева следует с предварительной подготовки семян кориандра.

  1. Семена предварительно замачивают в тёплой воде на 2-4 часа. Это требуется для разбухания оболочки и увеличения шансов на всхожесть;
  2. В рыхлом грунте формируют выемки до 2 сантиметров и интервалом в 5-6 сантиметров;
  3. Семечки аккуратно присыпают неплотным слоем земли, поливают из шприца;
  4. Для лучшей всхожести тары покрывают пакетом или плёнкой. Помещают в самый тёплый уголок квартиры;
  5. После появления первый всходов, плёнку убирают.

Сажают кинзу негусто, обеспечивая каждому растению свободное пространство до 6 сантиметров.

После того, как появились первые ростки, кинзу ставят на подоконник. Насладиться первыми свежими листьями можно уже через 3 недели.

Создание необходимых условий: влажность воздуха, освещение и температура

Кинза – нетребовательная культура к окружающему климату. Однако при создании максимально комфортных условий растение радует пышными листьями и пряным ароматом.

Зелень предпочитает хорошо освещённые участки дома, поэтому горшки с рассадой ставят на подоконник. Зимой, когда световой день короткий, дополнительно устанавливают лампы. При дефиците света растение вытягивается, но при этом оно хилое. Практически невозможно получить пышную зелень без должного освещения. Суточная норма для кинзы 6-9 часов.

Кинза хорошо переносит невысокие температуры в комнатных условиях зимой. Даже при +6-10°С растение не погибнет. Однако в этом случае не стоит рассчитывать на быстрый рост кориандра. Болезненный вид рассады с безжизненными редкими листиками – признак недостатка тепла. Оптимальная температура в комнате считается +18-25°С.

Поддержание влажности не менее важно для нормального развития стеблей и зелёной массы. Трудностей здесь нет, достаточно соблюдать баланс между повышенной влажностью и сухим воздухом. Для этого помещение систематично проветривают, обеспечивая нормальную циркуляцию воздуха.

Читать еще:  Как выращивать хлорофитум в домашних условиях?

Везде ли можно вырастить кинзу на подоконнике?

Знаете, часто люди думают, что вырастить что-то у себя дома, включая рассаду, травы могут только опытные дачники — те, кто имеет тёплый балкон и ещё лучше свой дом. Но это заблуждение, так как любая квартира может стать хорошим местом для своего небольшого огородика – помидоры, зелень, травы, огурцы, лимоны и не только, все это может расти даже житель столицы.

Да, немаловажную роль играет расположение окон, но даже самые южные и удачные подоконники не всегда дают хороший свет. Климат-то может не радовать месяцами солнечными днями, тогда на помощь приходят просто лампы для выращивания. Они могут быть как специальными – фитоосвещение, так и простыми лампами накаливания, но последний вариант менее эффективный. Хороший грунт, свет, грамотный полив, и вы уже можете срезать свою кинзу и класть в салаты, супы, восполняя дефицит элементов в организме. Также может делать и заготовки – сушить и морозить траву.

Для сведения! Вы знали, что сушёная кинза не имеет такого терпкого и неприятного для многих аромата, как свежая. Все дело в том, что в процессе сушки часть веществ улетучивается. Не можете есть свежую зелень, ешьте сушёную, в ней все равно много пользы.

Выращиваем кориандр на подоконнике


Кинза или кориандр – однолетнее эфиромасличное растение, лекарственное и медоносное, достигающее в высоту до 40 см, с ветвистыми стеблями. Цветки белые, формирующиеся в небольшие зонтики с семенами. Растение с успехом применяют в народной медицине и кулинарии. Используют как кучерявую зелень, так и пряные ароматные семена. Давайте с вами поговорим о том, как вырастить кориандр на подоконнике, а также о полезных свойствах этого растения.

Более подробно о свойствах приправы кориандр вы можете почитать по ссылке.

Польза кориандра

1. Зелень улучшает аппетит, активизирует процессы пищеварения. Считается, что употребление мясных тяжелых блюд (мясо, приготовленное на гриле, шашлык, люля-кебаб) желательно сочетать с кинзой, так как пряность способствует быстрому и качественному расщеплению белков в пищеварительной системе.
2. Кориандр — отличный источник биологически активных веществ, в частности, антиоксидантов, минеральных солей и витаминов.
3. Свежая зелень, а также ее настои и отвары, проявляют желчегонное, диуретическое, противогеморройное, общеукрепляющее свойства.
4. Кинзу используют при лечении органов дыхания (бронхит, кашель, простуда), в качестве отхаркивающего средства.
5. Систематическое включение кориандра в рацион нормализует сон и приводит к снижению артериального давления.
Растение имеет весьма утонченный, специфический аромат и острый пряный вкус. Зелень добавляют в салаты, горячие блюда, а также ароматизируют овощные, рыбные и мясные шедевры кулинарного искусства. Высушенные и перемолотые на кофемолке семена нашли свое применение в качестве пряной приправы. Их добавляют в маринады, например, при приготовлении моркови по-корейски. Также плоды кинзы используют при тушении мяса, изготовлении домашней колбасы, выпечке хлебобулочных изделий.

Как вырастить кориандр в домашних условиях

Летом купить ароматный пучок травы, или же вырастить зелень на собственном огороде – не проблема. А вот для того, чтобы наслаждаться любимым вкусом в холодное время года придется немного потрудиться. Не секрет, что многие садоводы-любители выращивают листовую зелень на собственном подоконнике круглый год. Соблюдая простые рекомендации, вы сможете влиться в их рады, даже не имея никакого опыта, специального образования или навыков по выращиванию растений.

Почвосмесь

Почва для выращивания кориандра на подоконнике подходит суглинистая или супесчаная легкая. Покупая универсальный грунт в садовом магазине, обратите внимание на его кислотность. Зелень любит слабощелочную или же нейтральную землю. Если же вы воспользуетесь плодородной, предварительно удобренной компостом или перегноем почвой с собственного участка, то не забудьте ее предварительно прокалить в духовке для уничтожения болезнетворных микроорганизмов. Желательно в почвосмесь добавить немного древесной золы (2-3 столовые ложки на каждый килограмм земли).

Емкости для выращивания кориандра в домашних условиях

В качестве посадочной емкости используют пластиковые и деревянные ящики, а также цветочные горшки (пластмассовые, керамические). Желательно, чтобы емкости имели дренажные отверстия. Не забудьте на дно горшка положить мелкие камушки, керамзит или битый кирпич, слоем в 2-3 см. Этот слой обеспечит максимальное сохранение влаги. А уже сверху следует насыпать подготовленную почвосмесь.

Посадочный материал

Перед посевом кориандра в домашних условиях семена желательно замочить на 2-3 часа. Этим нехитрым приемом вы добьетесь более быстрого прорастания. Для домашнего выращивания хорошо подходят следующие раннеспелые и среднеспелые сорта кориандра: Пикантный, Айдар, Ранний, Нектар, Гарант. Обратите внимание на срок хранения семян. Хорошо всходят 1-2-летние. После 3-4-х лет посадочный материал значительно теряет всхожесть.

Читать еще:  Как выращивать лимон в домашних условиях мейера?

Посев семян

Семена высаживают на глубину 1-1,5 см в предварительно увлажненный грунт. В один горшок среднего размера следует сажать не более 3-х кустов. Неделю после посева землю следует качественно орошать с помощью пульверизатора. Первые всходы появляются примерно через 2 недели. Раз в месяц в почву вносят комплексные удобрения (подойдут универсальные субстраты для комнатных цветов). Когда появятся цветочные завязи, то прищепите их, чтобы как можно дольше оттянуть срок цветения. Хотя кориандр холодоустойчив, температура в помещении, где выращивается кинза не должна быть ниже 15°С. В первое время горшки с зеленью можно держать на застекленной лоджии.

Освещение

Без дополнительной подсветки кориандр на подоконнике развивается плохо, особенно при недостатке света в зимний период. Создайте искусственное освещение с помощью ламп дневного света (люминесцентных), установленных на высоте около полуметра над верхушками посадок. Также для этой цели используют специальные фитолампы. Световой день для кинзы должен быть около 12-14 часов. Именно в таких условиях растение хорошо ветвится и дает обильный урожай.

Полив и уход

Кориандр – влаголюбивое растение. При сухой почве вытягивается вверх и быстро начинает стеблеваться. Поэтому следите за тем, чтобы земля в горшке была постоянно влажной. Не забывайте раз в неделю рыхлить грунт, это поможет обогатить почву кислородом и улучшит развитие растения. Желательно поставить рядом с горшками открытую емкость с водой, чтобы обеспечить необходимую влажность воздуха. Полезно несколько раз в неделю опрыскивать зелень водой комнатной температуры из пульверизатора.

Сбор урожая

Листья, пригодные для добавления в пищу формируются примерно через месяц после посева. Срывайте веточки кориандра непосредственно перед добавлением в пищу, чтобы сохранить как можно больше целебных веществ, в первую очередь, эфирных масел. Собирать урожай можно в течение месяца, затем кориандр начинает цвести, после чего листья становятся несъедобными. Чтобы обеспечить постоянный урожай на собственном подоконнике, следует сеять кинзу каждые 2 недели в новую посадочную емкость.

В интерьер любой кухни отлично вписываются горшки с кучерявыми кустиками, которые не только украшают помещение, очищают воздух, наполняя его целебными летучими соединениями, и создают уют, но и являются постоянным источником кулинарного вдохновения. Особенно гармонично кориандр смотрится в грубых деревянных горшках на кухне, выдержанной в стиле кантри.

Кстати, также предлагаем вам также почитать о выращивании укропа на подоконнике.

Удачных садоводческих экспериментов и хорошего урожая!

В этом материале мы писали на тему: «как сажать кинзу в домашних условиях».

Сорта для выращивания

Кинза на подоконнике вырастет из семени любого сорта. На сегодняшний день все они приспособлены, как к огородным условиям, так и к домашней атмосфере. Скорость роста достаточно интенсивная, куст получается высокий и пышный.

Лучшие из представленных видов следующие:

  1. Сорт Стимул. Скорость прорастания среднепоздняя, поскольку с момента появления листочков до готовности собрать урожай около двух месяцев. Имеет сплоченный вид, зелень густо заполняет куст. Средняя высота – 30 сантиметров. Листочки блестящие, насыщенного зеленого цвета.
  2. Сорт Петруша огородник. Прорастает гораздо быстрее предыдущего сорта (до одного месяца). Листочки имеют нежную структуру, сочные.
  3. Сорт Король рынка – скороспелый. Имеет хорошие характеристики: не слишком придирчив к теплу, и всегда дает хороший урожай. Зелень сочная, мягкая, с выраженным ароматом.
  4. Сорт Янтарь является среднеспелым, время сбора урожая колеблется от одного месяца до 50 дней с момента всходов. Травка глубокого темно-зеленого цвета (кроме черешков, они намного светлее), сочная, нежная.
  5. Сорт Пучковая. Созревает быстро, отличается ярко выраженным ароматом. Стебель стоит строго прямо.
  6. Сорт Восточный аромат также среднеспелый, насчитывает от 35 до 45 дней с момента всходов. Имеет высокий стебель (до 60 сантиметров), листва густая. Цвет травы насыщенный, ярко-зеленый. Листики блестящие, гладкие, выделяются среди прочих сортов глубоким пряным запахом.
  7. Сорт Авангард хорошо противостоит заболеваниям, имеет большой выход урожая. Аромат очень сильный.
  8. Сорт Санто также принадлежит к среднеспелым. С момента всходов до сбора урожая – около полутора месяца. Стебель высокий, до 60 сантиметров, листики не большие, с зубчатым рисунком на краях.
  9. Сорт Ранний. По названию уже понятно, что всходит быстро. Очень неприхотлив к холоду, а также условиям содержания. Несмотря на это, зелень сочная и нежная.
  10. Сорт Алексеевский. Быстро всходит и не требует много тепла. Но урожай его богатый.
Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector